由王璞主编的《农作物概论／面向21世纪课程教 材》着重介绍作物及作物生产的基本概念、理论、方 法和技术，内容涵盖了作物生产的主要内容。重点介 绍栽培作物类型及其分布和生产情况、生长发育与产 量品质形成规律、生态环境资源与作物生产、作物优 良品种的选育与合理使用、作物种植制度、土壤耕作 、农业新技术如作物化学调控技术的应用、主要作物 的产量品质形成特点与调控技术，北方主要作物的高 产优质栽培模式等。

第一章 概述 一、作物和作物生产 二、作物的分类与分布 三、我国主要优势农产品种植区划 第二章 作物生长发育与产量形成 一、作物生长与发育 二、作物的产量及品质形成 三、作物源库关系与产量 四、作物群体的生长发育动态与产量 第三章 生态环境资源与作物生长发育 一、影响作物生长发育的生态环境因素及其调节 二、作物生长发育与生态环境资源的关系 三、处理作物和生态环境关系中应注意的问题 第四章 作物品种改良与良种繁育 一、品种改良与良种合理使用 二、引种规律与注意事项 三、新品种的选育方法 四、良种的繁育与推广 五、种子质量与种子生产标准化 第五章 作物的种植制度与种植业结构调整 一、种植制度 二、作物布局 三、种植方式与作物生产 四、我国种植业结构发展趋势 第六章 土壤耕作与培肥 一、土壤耕作的作用和意义 二、土壤耕作的类型 三、土壤培肥 四、土壤健康管理与环境保护 第七章 作物生产的化学控制技术 一、作物化学控制的概念、技术原理及技术模式 二、作物化学控制的增产、增效潜力 三、常用植物生长调节剂及其应用范围 四、合理使用植物生长调节剂 第八章 作物安全生产与标准化 一、作物安全生产的概念与内涵 二、作物生产标准化与农产品市场竞争力 三、我国无公害安全生产技术的应用 第九章 麦类作物生产及小麦栽培技术 一、麦类作物及其栽培利用 二、小麦的起源、分类及生产分区 三、小麦生长发育与器官建成 四、小麦产量构成特点及其调控途径 五、小麦生产主要环节及栽培技术 六、我国北方冬小麦高产高效栽培技术主要模式 第十章 稻类作物栽培技术 一、稻类作物及其栽培利用 二、栽培稻的起源、分类及生产分区 三、水稻的生长发育特点 四、水稻育秧技术（移栽稻） 五、水稻大田栽培技术 六、高产稻田主要种植模式 第十一章 玉米栽培技术 一、玉米起源、分布及生产利用 二、玉米的生长发育特点 三、玉米产量品质形成及其调控途径 四、玉米生产主要环节及栽培措施 五、玉米高产高效主要栽培模式 第十二章 棉花栽培技术 一、棉花的起源、分类及生产分区 二、棉花的生长发育与器官建成 三、环境条件与棉花产量、品质的关系 四、棉花不同时期的生长发育特点及其调控技术 五、我国棉田的种植制度及棉花高产高效栽培的主要技术途径 六、新技术在棉花优质高产栽培中的应用 第十三章 薯类作物及甘薯栽培技术 一、薯类作物及其栽培利用 二、甘薯、马铃薯的起源、分布及生产分区 三、甘薯的生长发育特点及其对环境条件的要求 四、甘薯育苗技术 五、甘薯大田生产主要环节及其栽培措施 六、甘薯的贮藏 七、马铃薯的生育特点与栽培要点 第十四章 食用豆类及大豆栽培技术 一、食用豆类作物及其栽培利用 二、大豆的栽培技术 第十五章 油料作物及油菜栽培技术 一、油料作物及其栽培利用 二、我国油菜的起源、类型和生产分区 三、油菜的生长发育与产量形成 四、环境条件对油菜产量和品质的影响 五、油菜生产主要环节及栽培措施 六、油菜高产优质主要栽培模式 七、花生的生育特点与栽培要点 参考文献