《动物生理学》以家畜、家禽为主要对象,紧扣整合生理学和转化生理学这两个生理科学的核心理念,采用大量图和表,直观、系统地阐述细胞、血液、循环、呼吸、消化、排泄、能量代谢、神经、肌肉、内分泌、生殖和泌乳生理的基本概念和基本原理,以及与畜牧生产实际和兽医临床实践的联系,并适当融人学科当前的研究进展。每章章首明确学习目的、要求和重点内容,每章章尾提供复习思考题,具有较强的指导性。
《动物生理学》主要面向高等农林院校动物医学、动物科学、动植物检疫和水产养殖等专业的本科学生,也可作为畜牧兽医行业相关从业人员的参考用书。
生理学是研究生物有机体功能的科学,是生命科学的重要组成部分。动物生理学是生理学的分支,是动物医学、动物科学、动植物检疫和水产养殖等专业的重要基础学科。
本次编写的《动物生理学》是中国农业大学出版社“十三五”重点立项教材。在教材编写中,紧扣整合生理学(integrative physiology)和转化生理学(translational physiology)这两个当前生理科学的核心理念,即在研究动物机体各器官、系统功能的同时,注重它们之间的联系,以及生理功能与环境变化的关系及其调节机理;在研究动物机体基本机理的同时,注重将生理学的基本理论与动物生产和动物健康进行有效转化。在教材内容上,首先确保基本概念和基本原理准确无误,并融入学科当前的研究进展,突出科学性和先进性。在此基础上,力求以畜牧生产实际和兽医临床实践为导向,加强本课程与畜牧、兽医学科其他课程的联系,做到承前启后,使本教材与实践应用之间的联系更加紧密。
在教材编排上,每章开头明确学习目的和要求,以及应该重点掌握的内容;每章末尾附有复习思考题,注重指导性。在各章节中插入一些相关科学史话,如新知识的发现、实验方法的建立、诺贝尔生理学及医学奖的获奖背景等,加强启发性。在一些知识点中适当融入学科最新的研究进展,突出先进性。在描述生理现象时,适当延伸介绍临床上常见的病理现象;在描述调节机制时,适当介绍生产上常用的相关调控手段,加强理论与实际的结合。在一些章节中插入经典案例,如兽医临床病例、畜牧生产实例等,提高教材的实用性。在教材编写上,尽可能使语言通俗、内容活泼,并插人大量图表,使教材有较强的可读性。此外,为了不占用纸质教材的篇幅,体现现代媒体技术在教学中的应用,本教材将部分内容、复习思考题、相关科学史话、经典案例等做成二维码的形式。
参加《动物生理学》教材编写工作的教师都是长期工作在教学第一线的教授和副教授,大部分编者具有博士学位,有较高的理论水平和丰富的教学经验。编写组的教师均主持过教学研究项目,获得过教学研究奖项,有较强的教学研究和教学改革能力,并将教学改革的成果有机融合在教材的编写过程中。本教材共13章,其中安徽农业大学周杰、王菊花编写内分泌生理和生殖生理;河南牧业经济学院宋予震编写血液生理和泌尿生理;河南农业大学韩立强编写能量代谢与体温调节和泌乳生理;内蒙古民族大学东彦新、魏艳辉编写家禽生理和神经生理;山东农业大学郭慧君、侯秋玲编写呼吸生理和细胞生理;沈阳农业大学杨建成、林树梅编写肌肉生理和血液循环;新疆农业大学赵红琼、姚刚、王金泉编写消化生理。此外,周杰还负责绪论的编写和全书的统稿工作。
本教材在编写过程中始终得到我的老师,中国畜牧兽医学会——动物生理生化分会名誉理事长陈杰教授的指导和鼓励,陈杰教授还亲自承担了本教材的主审工作。在此深表感谢!
我们在编写过程中参阅了大量相关资料,并借鉴国内外动物生理学和医学生理学等相关教材,精心整合相关内容,力争做到科学性、先进性和实用性。尽管每位编者都做了最大的努力,但由于水平所限,书中难免有不当之处,敬请广大读者和同行批评指正。
绪论
第一节 概述
一、动物生理学及其历史使命
二、学习和研究动物生理学的目的和意义
三、动物生理学学习和研究的内容
四、学习和研究动物生理学的方法
第二节 生命活动的基本特征
一、新陈代谢
二、兴奋性
三、适应性
四、生殖
第三节 机体内环境与稳态
一、机体内环境
二、稳态
第四节 机体生理功能的调节
一、机体生理功能的调节
二、机体的控制系统
第一章 细胞生理
第一节 细胞膜的基本结构和物质转运功能
一、细胞膜的基本结构
二、细胞膜的物质转运功能
第二节 细胞间通讯与信号转导
一、细胞间通讯
二、细胞的信号转导机制
第三节 细胞的电活动
一、细胞的生物电现象
二、细胞的兴奋性
第二章 血液生理
第一节 概述
一、血液的组成
二、血液的功能
三、血液的理化特性
四、血量
第二节 血细胞生理
一、血细胞生成的部位和一般过程
二、红细胞
三、白细胞
四、血小板
第三节 生理性止血
一、生理性止血的基本过程
二、血液凝固
三、抗凝系统和纤维蛋白溶解
四、抗凝和促凝措施
第四节 血型与输血
一、血型与红细胞凝集
二、家畜红细胞的血型
三、输血的原则
四、血型的应用
第三章 血液循环
第一节 心脏的泵血机制
一、心动周期和心率
二、心脏泵血过程及机理——心动周期中心脏的机械变化
三、影响心输出量的因素
第二节 心肌细胞的生物电现象及生理特性
一、心肌细胞的跨膜电位及其形成机制
二、心肌细胞的生理特性
三、体表心电图
第三节 血管生理
一、各类血管的功能特点
二、血管的内分泌功能
三、血流动力学
四、动脉血压和动脉脉搏
五、静脉血压和静脉回心血量
六、微循环
七、组织液的生成
八、淋巴的生成及回流
第四节 心血管功能的调节
一、神经调节
二、体液调节
……
第四章 呼吸
第五章 消化生理
第六章 能量代谢和体温调节
第七章 泌尿生理
第八章 神经系统
第九章 肌肉
第十章 内分泌
第十一章 生殖生理
第十二章 泌乳
第十三章 家禽生理
参考文献
专业名词中英文对照及索引