本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农业大学沈建忠教授等编著。内容包括：池塘成鱼养殖工的岗位职责和素质要求，我国主要淡水养殖鱼类，成鱼养殖设施，水质管理，鱼种放养和投喂管理，成鱼养殖技术，成鱼养殖模式及操作实例。本书语言通俗易懂，技术实用性、可操作性强，可供各级淡水鱼养殖企业或单位池塘成鱼养殖工的岗位培训，亦可供广大基层养殖户和农业院校相关专业师生阅读参考。

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第一章　池塘成鱼养殖工岗位职责和素质要求
　一、岗位职责
　　（一）养殖设施及设备的准备、维护和改造
（二）优良品种的选择和放养
（三）饲料投喂
（四）水质监控和防治鱼病
（五）日常管理
（六）其他
　二、素质要求
　（一）思想品德素质
（　二）业务素质
第二章　我国主要淡水养殖鱼类
　一、传统养殖鱼类
　（一）青鱼
（二）草鱼
（三）鲢
（四）鳙
（五）鲤
（六）鲫
（七）鲮
（八）团头鲂和鲂
（九）细鳞鲴
　二、近年推广养殖的鱼类
　　（一）黄鳝
　（二）泥鳅
　（三）鳜和斑鳜
　（四）乌鳢、斑鳢和月鳢
　（五）长吻?
　（六）鲇类
　（七）胡子鲇
　（八）黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼
　（九）翘嘴铂
　　（十）鲢
　……
第三章　成鱼养殖设施
第四章　水质调控
第五章　鱼种放养和投喂管理
第六章　成鱼养殖技术
第七章　成鱼养殖模式及操作实例
参考文献
（十一）倒刺钯类
（十二）胭脂鱼
（十三）鳗鲡
（十四）暗纹东方纯
（十五）史氏鲟
（十六）白斑狗鱼
（十七）丁（鱼岁）
（十八）梭鲈
（十九）河鲈
（二十）斑鳠
三、国外引进的养殖鱼类
（一）大口黑鲈
（二）罗非鱼
（三）斑点叉尾鲴
（四）虹鳟
（五）高白鲑
（六）短盖巨脂鲤
（七）巴西鲷
（八）匙吻鲟