《贵州农业生物资源调查》是“贵州农业生物资源调查”项目所获得大量数据、种质样本及鉴定评价的系统总结和规范化、理论化的结果。《贵州农业生物资源调查》共分九章，**章概述了“贵州农业生物资源调查”项目的立项背景、总体目标和考核指标、实施方案、执行情况、取得的主要进展与重要突破等。第二章至第五章分别介绍了粮食作物、蔬菜及一年生经济作物、果树及多年生经济作物、药用植物资源在贵州少数民族地区分布的特点，特别记述了少数民族认知和利用的本地优质、丰产、抗逆、抗病虫及特殊类型资源。第六章介绍了经初步鉴定和深入鉴定评价筛选出的优异农业生物种质资源。第七章阐述了贵州少数民族传统文化与农业生物资源的利用和保护。第八章提出了贵州农业生物资源有效保护和可持续利用的对策。第九章介绍了贵州农业生物资源调查数据库的构建。

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目录
前言
第一章 概述 1
第一节 项目立项背景 1
一、贵州省是我国农业生物资源多样性最为丰富的地区之一 2
二、贵州省农业生物资源具有明显的地域性和不可替代性 2
三、贵州省特有农业生物资源亟待调查和保护 2
四、贵州省农业生物资源调查具有重要意义 2
第二节 项目总体目标和考核指标 3
一、项目总体目标 3
二、项目考核指标 3
第三节 项目主要工作内容 4
一、贵州省农业生物资源基础数据调查 4
二、特有农业生物资源的民族生物学调查 4
三、农业生物资源样本采集 4
四、特有农业生物资源可利用性评价 4
五、农业生物资源整理、编目和数据库建立 4
第四节 项目课题分解、实施方案与组织管理 5
一、课题分解、任务与负责人 5
二、实施方案 5
三、组织管理 7
第五节 项目执行情况 8
一、项目总体执行概况 8
二、项目任务完成情况 9
第六节 调查取得的主要进展 10
一、获得一批重要的基础资料 10
二、基本查清调查地区农业生物资源的种类、分布、消长变化及原因 12
三、了解到少数民族对农业生物资源的利用和保护状况 17
四、阐明了调查采集的农业生物资源隶属的科和属 19
五、获得的大量种质资源样（标）本及其多样性 27
六、筛选到一批优异种质资源 33
七、建立了“贵州农业生物资源调查”数据库 37
八、完善了少数民族地区农业生物资源调查技术规范、调查表和问卷 38
第七节 调查取得的重要突破 67
一、发现了一批新物种、新记录种和作物的新类型种质资源 67
二、取得了一批对科学研究有重要意义的种质资源 68
三、筛选出对作物育种有价值的种质资源 69
四、获得具有开发前景的种质资源 71
五、创建了作物种质资源野外考察数据采集系统 72
第八节 贵州农业生物资源有效保护和可持续利用的建议 72
一、保护和弘扬少数民族的传统文化和生活习俗 72
二、继续调查收集和保护本地农业生物资源 73
三、建立赫章县野韭菜保护区 73
四、加大特有或特色资源的开发力度 73
参考文献 79
第二章 粮食作物调查结果 81
第一节 禾谷类 82
一、稻类 82
二、玉米 106
三、麦类 124
四、高粱 134
五、谷子 138
第二节 食用豆类 141
一、普通菜豆 143
二、多花菜豆 150
三、扁豆 152
四、豇豆 155
五、饭豆 157
六、小豆 159
七、绿豆 162
八、蚕豆 163
九、豌豆 166
十、黎豆 169
第三节 大豆 169
一、栽培大豆 170
二、野生大豆 179
第四节 薯类 180
一、马铃薯 180
二、甘薯 186
第五节 其他类 195
一、荞麦 195
二、薏苡 200
三、子 203
四、籽粒苋 207
参考文献 210
第三章 蔬菜及一年生经济作物调查结果 212
第一节 根菜类（萝卜） 214
一、概述 214
二、少数民族认知有价值的萝卜资源 216
第二节 白菜类 218
一、概述 218
二、少数民族认知有价值的白菜类资源 220
第三节 芥菜类 222
一、概述 222
二、少数民族认知有价值的芥菜类资源 224
第四节 绿叶菜类 228
一、芫荽 229
二、其他绿叶菜资源 231
第五节 茄果类 233
一、番茄 233
二、辣椒 238
三、茄子 248
第六节 瓜类 253
一、黄瓜 253
二、南瓜 258
第七节 菜用豆类（菜豆） 264
一、概述 264
二、少数民族认知有价值的菜豆资源 265
第八节 葱蒜类 267
一、 葱 268
二、大蒜 271
三、韭菜 277
四、薤和薤白 284
第九节 薯芋类 285
一、姜和阳荷 285
二、山药 290
三、芋 291
四、魔芋 292
第十节 一年生经济作物 294
一、油菜 294
二、花生 298
三、向日葵 302
四、芝麻 305
参考文献 307
第四章 果树及多年生经济作物调查结果 309
第一节 仁果类 310
一、梨 311
二、苹果 316
三、枇杷 319
四、木瓜、山楂、刺梨 321
第二节 核果类 323
一、李 323
二、桃 328
三、樱桃 332
四、杨梅 335
五、枣 338
六、杏 340
七、其他核果类 342
第三节 浆果类 345
一、柿 346
二、猕猴桃 351
三、葡萄 356
四、悬钩子 360
五、石榴 361
六、其他浆果类 362
第四节 坚果类 364
一、核桃 364
二、栗 368
三、榛 373
第五节 柑果类 374
一、甜橙 376
二、宽皮柑橘 377
三、黎檬 381
四、柚 381
五、宜昌橙 385
六、枳 385
七、香橙 386
八、金柑 387
第六节 多年生经济作物 387
一、茶 387
二、桑 388
三、八月瓜 388
四、南酸枣 390
五、荚蒾 390
六、四照花 391
七、火棘 391
八、蛇莓 392
九、地瓜藤 392
十、大血藤 393
十一、甜槠 393
十二、花椒 394
十三、山苍子 395
十四、野油茶 395
参考文献 396
第五章 药用植物调查结果 397
第一节 概述 397
一、调查得知少数民族认知的药用植物 398
二、调查获得标本及隶属科属情况 400
三、获得药用植物种质资源的分布 404
第二节 与贵州民族生活紧密相关的药用植物资源 405
参考文献 440
第六章 贵州优异农业生物种质资源 441
第一节 粮食作物优异种质资源 441
一、水稻 441
二、旱稻 451
三、玉米 453
四、谷子（粟） 456
五、大豆 457
六、普通菜豆 460
七、多花菜豆 463
八、其他 464
第二节 蔬菜作物优异种质资源 466
一、野生韭菜 466
二、辣椒 468
第三节 果树作物优异种质资源 473
一、梨 474
二、苹果 476
三、桃 477
四、李 478
五、枇杷 480
六、柿 480
七、樱桃 481
八、猕猴桃 482
九、香蕉 484
十、葡萄 484
十一、板栗 486
十二、核桃 486
十三、柑橘 487
十四、草莓 489
第四节 药用植物优异种质资源 489
一、头花蓼 489
二、钩藤 490
参考文献 493
第七章 贵州少数民族传统文化与农业生物资源利用和保护 495
第一节 少数民族饮食习俗对农业生物资源的利用和保护 495
一、喜糯性食品 495
二、自酿美酒 498
三、酸辣——日常不可缺少的味道 500
四、传统风味食品 502
五、节日小食品——爆米花 504
六、佐料的妙用 505
第二节 少数民族节庆祭祀与崇拜对农业生物资源的利用和保护 506
一、民族传统节日 506
二、祭祀活动 507
三、崇拜 508
第三节 少数民族生活用品习俗对农业生物资源的利用和保护 509
一、稻秸秆的利用 509
二、高粱秆的利用 511
三、妙用葫芦 512
四、丝瓜布和丝瓜络 514
五、薏苡饰品 516
第四节 少数民族婚丧嫁娶对农业生物资源的利用和保护 516
一、婚嫁习俗 516
二、丧葬习俗 518
第五节 少数民族药食同源膳食习俗对农业生物资源的利用和保护 519
一、粮食作物有药效作用的种质资源 519
二、蔬菜作物有药效作用的种质资源 520
三、果树作物有药效作用的种质资源 520
四、经济作物有药效作用的种质资源 521
第六节 少数民族农耕文化对农业生物资源的利用和保护 522
一、“禾-鱼-鸭”共生系统栽培技术 522
二、“插边稻”栽培技术 522
三、大豆品种的混播种植 522
四、冷水稻田稻鱼共生栽培技术 523
五、玉米和南瓜混种 523
六、菜豆和玉米混种 523
七、刀耕火种的沿用 523
参考文献 523
第八章 贵州农业生物资源有效保护和可持续利用的对策 525
第一节 贵州具有丰富的农业生物资源及其原因 525
一、自然生态的因素 526
二、民族文化的因素 526
三、食物来源和生产需求 530
第二节 不利于贵州农业生物资源保护的原因分析 532
一、地方产业发展规划政策制定通常未涉及农业生物资源保护内容 532
二、盲目追求经济利益，忽视农业生物资源保护 532
三、偏远地区人民群众文化水平低不利于农业生物资源保护 533
第三节 贵州农业生物资源有效保护和可持续利用的对策 533
一、国家战略的认识 534
二、加强学科建设，推进贵州农业生物资源有效保护和可持续利用 534
三、服务产业发展需求 534
四、有效保护和可持续利用的对策 535
参考文献 538
第九章 贵州农业生物资源调查数据库的构建 540
第一节 总体技术路线 540
第二节 数据标准与数据处理 541
一、数据标准及规范 541
二、元数据标准 541
三、数据整理与入库 542
第三节 调查资源地理分布特征分析 546
一、基础地理环境数据 546
二、调查资源基本分布特征 549
第四节 作物种质资源野外考察数据采集系统创建 553
参考文献 557
附录 558
附录1 参加“贵州农业生物资源调查”系统调查人员及工作单位 558
附录2 “贵州农业生物资源调查”项目工作手册 560