书中收录整理了《漕渠三月三》《孔雀飞何处》《半坡猜想》《麦饭》《生命的审视和哲思》等作者讲述文化的文章，内容分中华文化以及异域文化两个类别，通过读陈忠实字里行间饱含的深情文字，传递文化的力量。

认清自己的内心， 摆脱焦虑， 从容地生活、工作、交际 简单，不刻意 中国文化、民俗里的负载与共性 自有，多创新 记录外国文化的自成风景与沉思

陈忠实，中国当代著名作家，曾任中国作家协会副主席。《白鹿原》是其成名作，曾荣获第四届茅盾文学奖，被教育部列入“大学生必读”系列，成为当代文学史上的一座丰碑，被翻译成多种语言。1942年生于西安市灞桥区，1965年开始发表作品，1979年加入中国作家协会，1982年调入陕西省作家协会从事专业创作，作品《信任》获1979年全国短篇小说奖，《渭北高原，关于一个人的记忆》获1990－1991年全国报告文学奖。2016年4月29日因病在西安西京医院去世。先生的认真、执著是这个社会*缺乏的品格,他的苦吟、抱负也是我们这个奢谈理想的社会*沉重的坚守。他的文章中字字透着“真”与“情”，创作的散文饱含深情，篇篇直抵人心。

漕渠三月三 关于一条河的记忆和想象 为城墙洗唾 粘面的滑稽 遥远的猜想 孔雀飞何处 乡谚一例 也说乡土情结 两个蒲城人 半坡猜想 娲氏庄杏黄 麦饭 搅团 背离共性，自成风景 陕西学前师范学院“文道”高端学术论坛对话陈忠实 民间关中 尴尬 关于饥饿 互相拥挤，志在天空 惹眼的《秦之声》 生命的审视和哲思 关于皇帝 足球与城市 成熟的征象 寄语中国队 我们那两下子 北桥，北桥 口红与坦克 贞节带与斗兽场 细腻了的英国人 那边的世界静悄悄 感受文盲 地铁口脚步爆响的声浪 林中那块阳光明媚的草地 访泰日记

麦饭 按照当今已经注意营养分析的人们的观点，麦饭是属于真正的绿色食物。 我自小就有幸享用这种绿色食物。不过不是具备科学的超前消费的意识，恰恰是贫穷导致的以野菜代粮食的饱腹本能。 早春里，山坡背阴处的积雪尚未褪尽消去，向阳坡地上的苜蓿已经从地皮上努出嫩芽来。我掐苜蓿，常和同龄的男女孩子结伙，从山坡上的这一块苜蓿地奔到另一块苜蓿地，这是幼年记忆里最愉快的劳动。 苜蓿芽儿用水淘了，拌上面粉，揉、搅、搓、抖均匀，摊在木屉上，放在锅里蒸熟。出锅后，用熟油拌了，便用碗盛着，整碗整碗地吃，拌着一碗玉米糁子熬煮的稀饭，可以省下一个两个馍来。母亲似乎从我有记忆能力时就擅长麦饭技艺。她做得从容迫，干、湿、软、硬总是恰到好处。我最关心的是，拌到苜蓿里的面粉是麦子面儿还是玉米面儿。麦子面儿俗称白面儿，拌就的麦饭软绵可口，玉米面拌成的麦饭就相去甚远了。母亲往往会说，白面断顿了，得用玉米面儿拌；你甭不高兴，我会多浇点熟油。我从解知人言便开始习惯粗食淡饭，从来不敢也不会有奢望寄予；从来不会要吃什么或想吃什么，而是习惯于母亲做什么就吃什么，没有道理也没有解释，贫穷造就的吃食的贫乏和单调是不容选择或挑剔的，也不宽容娇气和任性。 麦子面拌就的头茬苜蓿蒸成的麦饭，再拌进熟油，那种绵长的香味的记忆是无法泯灭的。按照家乡的风俗禁忌，清明是掐摘苜蓿的终结之日。清明之前，任何人家种植的苜蓿，尽可以由人去掐去摘，主人均是一种宽容和大度。清明一过，便不能再去任何人家的苜蓿地采掐了，苜蓿要作为饲草生长了。 苜蓿之后，我们便盼着槐花。山坡和场边的槐花放白的时候，我便用早已备齐的木钩挑着竹笼去采捋槐花了。 槐花开放的时候，村巷屋院都是香气充溢着。 槐花蒸成的麦饭，另有一番香味，似乎比苜蓿麦饭更可口。这个季节往往很短暂，家家男女端到街巷里来的饭碗里，多是槐花麦饭。 按照今天已经开始青睐绿色食品的先行者们的现代营养意识，我便可以耍一把阿Q式的骄傲，我们祖宗比你阔多了，他们早早都以苜蓿槐花为食了。 到了难忘的60年代，被史称“三年困难”的60年代初，家乡的原坡和河川里一切不含毒汁的野菜和野草，包括某些树叶，统统都被大人小孩挖、掐、拔、摘、捋回家去，拌以少许面粉或麸皮，蒸了，食了，已经无油可拌。这样的麦饭已成为主食，成为填充肚腹的坐庄食物。男人女人老人小孩都别无选择，漂亮的脸蛋儿和丑陋的黑脸也无法挑剔，都只能赖此物充饥，延续生命。老人脸黄了肿了，年轻人也黄了肿了，小孩子黄了肿了，漂亮的脸蛋儿黄了肿了时尤为令人叹惋。看来，这种纯粹以绿色野菜野草为食物的实践，却显示出残酷的结果，提醒今天那些以绿色食物为时尚为时髦的先生太太们切勿矫枉过正，以免损害贵体。 近日和朋友到西安大雁塔下的一家陕北风味饭馆就餐，一道“洋芋叉叉”的菜令人费解。吃了一口便尝出味来，便大胆探问，可是洋芋麦饭？延安籍的女老板笑答，对。关中叫麦饭，陕北叫洋芋叉叉。把洋芋擦成丝，拌以上等白面，蒸熟，拌油，仍然沿袭民间如我母亲一样的农家主妇的操作规程。陕北盛产洋芋，用洋芋做成麦饭，原也是以菜代粮，变换一种花样，和关中的麦饭无本质差别。不过，现在由服务生用瓷盘端到餐桌上来的洋芋叉叉或者说洋芋麦饭，却是一道菜，一种商品，一种卖价不小的绿色食品，城里人乐于掏腰包并赞赏不绝的超前保健食品了。 家乡的原野上，苜蓿种植已经大大减少。已经稀罕的苜蓿地，不容许任何人涉足动手掐采。传统的乡俗已经断止。主人一茬接着一茬掐采下苜蓿芽来，用袋装了，用车载了，送到城里的蔬菜市场，卖一把好钱。乡俗断止了，日子好过了，这是现代生活法则。 母亲的苜蓿麦饭槐花麦饭已经成为遥远而又温馨的记忆。 ……