《食物过敏：中西医结合疗法的探究》是李秀敏博士对其运用中医科学来治疗因食物过敏而引起的疾病的研究和探索的总结，书中李博士尽量避免抽象难懂的传统中医语言，而力求将其放在西方实证医学的语境下，利用中医手段来进行可验证的、可检测的治疗和研究。李博士的研究和治疗实践目前在美国已经引起了很大的反响，本人也供职于西奈山医学院儿童过敏和免疫科。