本教材以民航乘务员国家职业标准（2019年版）、“1+X”空中乘务职业技能等级标准（2020年版），高等职业学校空中乘务专业教学标准为主要编写依据，教材内容与“1+X”空中乘务职业技能等级培训证书标准相协调。教材内容依次涵盖客舱设施、客舱服务、客舱管理、国际航线服务、客舱服务语言5章。各章以真实案例导入，包括理论学习、案例分析、实操训练与模块考核等，教学内容明确、重难点突出。每个模块既相对独立又相互依存，注重理论学习与实操训练的有机结合，用以突出“做中学、做中教”的职教特点。本教材为航空院校专家与航空公司培训部资深教员共同编写，逻辑清晰、内容简明、实用性强。

甘琳琳 香港理工大学酒店与旅游管理专业博士研究生、南方航空股份有限公司资深乘务长、乘务教员、国家高级化妆师、教育部CACC高级礼仪指导师，长期从事客舱服务与应急处置课程的教学与科研工作，从事民航工作15年，多次获得国家教师教学能力大赛奖项。主持建设网络课程3门，参与多项省级课题。

叶赪 理学硕士，讲师，国家礼仪培训师，前阿联酋国家航空阿提哈德航空公司两舱乘务员。长期从事客舱服务与应急处置课程的教学和科研工作，获得广东省教师教学能力比赛二等奖、广东省青年教师教学大赛二等奖，并参与编写国家“十三五”规划教材，主持建设网络课程2门，参与多项省级、院级课题。

第一章 客舱设施
第一节 客舱设施概述
第二节 客舱设施介绍与操作

第二章 客舱服务
第一节 客舱服务概述
第二节 民航乘务员各岗位工作职责
第三节 客舱服务基本流程
第四节 餐饮服务

第三章 客舱管理
第一节 客舱管理概述
第二节 特殊旅客管理
第三节 特殊情况管理
第四节 客舱环境管理
第五节 机组资源管理

第四章 国际航线服务
第一节 国际航线概述
第二节 国际与国内航线服务差异

第五章 客舱服务语言
第一节 客舱服务语言概述
第二节 客舱服务语言运用
第三节 客舱中英文广播

参考文献
附录 民航客机常用机型介绍