近年来，减糖瘦身正在全世界范围内流行，这种方法是通过最大限度减少食物中的糖类，保留膳食纤维，达到减脂瘦身、降低血糖的目的。本书精选了65道快手易学的减糖料理，涵盖日式、西式、中式特色菜品，还搭配了酱料、小菜、主食、甜品等
。食谱全部在3个步骤以内，简单好操作。所有菜谱均附有含糖量、热量以及保质期限。

日本主妇之友社
日本著名生活时尚图书出版社。自成立以来，出版过众多生活实用类图书，受到日本读者广泛喜爱。

4 如果能长时间保存，制作减糖料理就会变得更轻松！
5 本书中的“3步常备减糖料理”是什么？
6 常备减糖料理为何可以轻松瘦身？
7 经受不住美食诱惑怎么办？减糖的诀窍
8 常备减糖料理 Q 和 A
Part 1
常备减糖饱腹菜
10 黄油甜椒猪排
12 酸辣腌菜拌鸡肉
14 蛋黄酱鲑鱼
16 盐煮五花肉
18 豆腐大虾西蓝花奶汁烤菜
20 腌紫甘蓝煎鸡肉配塔塔酱
22 芝士紫苏炸千层饼
24 生姜榨菜烧猪里脊
25 培根菠菜豆浆烘蛋
26 俄式牛肉丝
27 蒜香叉烧
28 原汁炖鸡肉
29 蛋黄酱印式旗鱼
30 冻豆腐填馅鱼糕
31 椰汁鸡汤
32 平底锅烤羊排配洋葱酱
33 蛋黄酱味噌烤里脊
专栏1 减糖汤品
34 基础减糖汤品 肉末芹菜汤
35 变化1 咖喱肉末芹菜黄豆汤
变化2 肉末芹菜味噌汤
36 基础减糖汤品 鸡翅汤
37 变化1 去骨鸡翅酸辣蛋花汤
变化2 民族风鸡翅汤
专栏2 减糖酱汁、蘸料、沙拉酱
38 【酱汁】日式酸辣酱汁/金枪鱼咖喱油酱汁/南国风味酱汁
39 【蘸料】黄豆酱/鲑鱼酱/意式蘸料
40 【沙拉酱】韩式沙拉酱/凯撒沙拉酱/柚子辣椒味噌沙拉酱
Part 2
常备减糖特色菜
日式
42 醋腌鸡胸肉
44 盐煮豆腐肉片
46 香辣味噌青花鱼
47 炒牛蒡丝
48 红烧咖喱 鱼
49 白萝卜筑前煮
西式
50 汤咖喱
52 圆白菜猪肉卷
54 南瓜沙拉
55 汉堡肉排
56 鸡肉蘑菇奶油浓汤
57 蔬菜杂烩
中式
58 糖醋里脊
60 金针菇烧卖
62 油豆腐皮煎饺
63 番茄虾仁
64 魔芋粉丝沙拉
65 麻婆油豆腐
专栏3 减糖咸菜、腌菜
66 腌芜菁/孜然腌紫甘蓝/蒜泥黄瓜
67 咖喱菜花/盐腌小松菜/中式腌白萝卜
特辑1 减糖主食
68 什锦烧
70 魔芋丝拌饭
71 南国风味炒面
72 豆腐渣蒸糕
Part 3
常备减糖下酒菜
74 柠檬味豆芽炒香肠
76 青柠炸鸡翅
78 金枪鱼水芹鸡蛋沙拉
79 蒜蓉虾
80 中式茄条拌火腿
81 辣味甜椒豆
82 腌熏鲑鱼拌芹菜
83 一口香油淋鸡
84 青椒炸豆腐拌鲣鱼海带
85 辣白菜章鱼拌黄瓜
特辑2 减糖零食
86 烤布丁
88 烤冻豆腐脆饼2款
90 柠檬奶酪蛋糕
91 杏仁酥饼
92 食材含糖量、热量表