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随园食单(全新注释版!像袁枚一样会吃,吃遍四百年江南美味!)(读客经典文库)

随园食单(全新注释版!像袁枚一样会吃,吃遍四百年江南美味!)(读客经典文库)

定  价:35 元

        

  • 作者:(清)袁枚 著;读客文化 出品
  • 出版时间:2020/10/1
  • ISBN:9787559446114
  • 出 版 社:江苏凤凰文艺出版社
  • 中图法分类:TS972.117 
  • 页码:
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:
  • 开本:32开
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  《随园食单》是中国古代饮食文化的集大成者,其中醋熘鱼、腐干丝、青团等经典菜品至今仍活跃在国人的餐桌上。

  本书以清乾隆五十七年小仓山房藏版为底本,参校随园藏本、经纶堂刻本精心编校,34条烹饪原则,326道江南美食,完整呈现美食品鉴之道。

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