本书依据国家颁布的《新资源食品管理办法》，以通过新资源食品审批 的食品目录，在中医理论和现代研究的指导下，结合古代典籍和现代药理 学、化学研究成果系统地介绍了这些食品的来源、成分和药效，为广大读者 提供了较为专业的参考资料。同时为了满足人们的日常需求，也特别编写 了食用方法和注意事项，是一本兼具专业性和实用性的保健食疗用书。 本书可以作为普通大众日常保健养生和治病防病的专业指导，也可作 为食品行业科研人员的参考用书。

目录
序
前言
番茄籽油 1
枇杷叶 2
线叶金雀花 5
水飞蓟籽油 8
杜仲雄花 9
显齿蛇葡萄叶 12
裸藻 14
青钱柳叶 16
乌药叶 18
辣木叶 20
菊芋 22
人参(人工种植) 24
茶树花 27
雨生红球藻 29
茶叶籽油 30
盐藻 31
地龙蛋白 33
杜仲籽油 34
菊粉 35
库拉索芦荟凝胶 37
玛卡 40
蛹虫草 44
金花茶 46
五指毛桃 48
牛蒡根 50
沙棘叶 55
天贝 56
梨果仙人掌 58
玉米须 60
大麦苗 64
鹿血 65
鹿尾 68
苦丁茶 70
玫瑰花 74
酸角 77
针叶樱桃果 79
蜂花粉 80
魔芋 85
螺旋藻 86
刺梨 88
玫瑰茄 92
蚕蛹 95
荜茇 98
草果 101
姜黄 103
肉苁蓉 107
山柰 110