本教材根据教育部《大学英语教学大纲(修订本)》精神编写，注重从过程工程、大化工的角度选择素材，所选材料涉及无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、化学工程、环境工程、制药工程、食品工程等领域，内容丰富，难度适中，循序渐进。此外，为了便于读者使用，本书既提供了相关领域的常用词汇表，还在书末给出了化学元素表计量单位及其前缀常见分析仪器及方法中英文名称对照表等9个工具类型的附录供读者速查。本书可作为高等院校化学化工大类各专业学生的专业英语教材，也可供相关专业科技人员参考。

本教材不囿于化学化工，而注重从过程工程、大化工的角度选择专业阅读材料，所选文章涉及五大化学、化学工程、环境工程、制药工程、食品工程等领域，适应面广。第三版教材主要有如下特色：(1) 注重全面英语能力的培养。一般专业英语教材比较侧重专业教材的阅读能力训练，而本书除提供专业阅读资料外，更加注重听、说、读、译的全面训练。(2) 工具性、实用性强。详细介绍了常见实验室仪器和化工设备的图形及中英文对照名称，以助日常交流；分门别类地提供了相关领域的常用词汇表，以便集中记忆；提供工具类型的附录供读者速查；更新了Guidelines for Writing Scientific Papers的内容，从而让学生可以更好地掌握撰写英文学术论文的方法。(3) 科学性、前沿性增强。第三版教材根据化学化工类各专业前沿热点，精选国内外英文原版化学和化工类专业教学用书及期刊科研学术论文，新增多篇专业综述性文章(4) 可读性、趣味性增强。第三版教材借鉴和引用国外教材，补充、更新大量图表，如工艺流程图、原理示意图等，使读者能够简单明了地理解专业概念，记住常用的专业词汇；增加与课文内容相关的多种趣味性习题，给学生必要的复习和训练。全书一以贯之地体现了以学生为中心的教学理念，我们希望能够通过本书帮助读者在专业英语方面真正做到学以致用。

当前, 我国处于发展日新月异的新时代。 国际化程度越来越高, 顺畅的沟通和交流是促进学科研究与发展、 国际贸易等的重要一环。 为了让教材紧跟时代发展的要求, 本书根据教育部《大学英语教学大纲(修订本)》精神进行了第三版的修订。为了增强教材的科学性和前沿性, 以及拓宽学生的知识面, 第三版教材根据化学化工类各专业前沿热点, 精选国内外英文原版化学和化工类专业教学用书及期刊科研学术论文, 新增多篇专业综述性文章; 为了增强教材的可读性, 第三版教材借鉴和引用国外教材, 补充、 更新大量图表, 如工艺流程图、 原理示意图等, 使读者能够简单明了地理解专业概念, 记住常用的专业词汇; 为了增强教材的趣味性, 第三版教材增加与课文内容相关的多种题型的习题, 给学生必要的复习和训练; 为了增强教材的实用性, 第三版教材更新了 Guidelinesfor Writing Scientific Papers 的内容, 从而让学生可以更好地掌握撰写英文学术论文的方法。本书可作为高等院校高年级化学化工类各专业学生的专业英语教材, 也可供化学化工专业的科技人员及中等英语水平的其他人员自修参考。限于编者水平, 书中不足与不当之处在所难免, 恳请各位读者不吝指正。

一、科技英语知识简介
Lesson1 科技英语的特点
Lesson2 科技英语的翻译标准与翻译方法
Lesson3 科技论文英文摘要写作简介
Lesson4 Guidelinesfor WritingScientific Papers
二、化学化工专业基础知识
Lesson1 Laboratory Apparatus
Lesson2 Equipmentand Apparatus
Lesson3 Basic Chemistry
Lesson4 Laboratory Techniques
Lesson5 Safetyinthe Laboratory
Lesson6 Howto Keepa Lab Notebook
Lesson7 Nomenclature ofInorganic Chemistry
Lesson8 Nomenclature of Organic Chemistry
三、化学化工专业文章阅读
Unit1 General Chemistry
Lesson1 Inorganic Chemistry
无机化学常用词汇
Lesson2 Organic Chemistry
有机化学常用词汇
Lesson3 Analytical Chemistry
分析化学常用词汇
Lesson4 Physical Chemistry
物理化学常用词汇
Unit2 Unit Operations
Lesson5 Classification of Unit Operations
Lesson6 Fractional Distillation
Lesson7 Crystallization
Lesson8 Principles of Membrane Separation
Lesson9 Supercritical Fluid Extraction
分离富集常用词汇
Unit3 Thermodynamics
Lesson10 Thermodynamics
Lesson11 Heat Transfer
Unit4 Reaction Engineering
Lesson12 Reactor Types
Lesson13 A Brief Historyof Chemical Kinetics
Unit5 Environment Engineering
Lesson14 The Carbon Cycle
Lesson15 Air Pollution
Lesson16 Wastewater Treatment
Lesson17 Environmental Impact Assessment
Lesson18 Chemical Oxygen Demand
环境工程常用词汇
Unit6 Biochemistry
Lesson19 Biochemistry
Lesson20 RNA Structure
Lesson21 Fermentation Pilot Plant
生物化学常用词汇
Unit7 Pharmaceutical Engineering
Lesson22 Medical Chemistry
Lesson23 Issues Facing the Pharmaceutical Industry
Unit8 Food Engineering
Lesson24 Food Nutrition
Lesson25 What Is Food Chemistry?
Lesson26 How Do Food Additives Affect Your Health?
Unit9 Instrumental Analysis
Lesson27 Introduction to Instrumental Analysis
Lesson28 Spectroscopy
Lesson29 Chromatography
附 录
附录1 化学元素表
附录2 计量单位及其前缀
附录3 希腊字母英文名称
附录4 部分常用数学符号及数学式的读法
附录5 常见化学式的英文读法
附录6 常见分析仪器及方法中英文对照表
附录7 部分组织机构名称中英文对照表
附录8 科技英语构词法
附录9 化学化工常用词汇表
课后习题
习题答案
参考文献