本书阐释澳大利亚联邦和各州及领地政府在食品安全监管领域的政治协议、澳大利亚和新西兰共同开发食品标准双边条约、澳新食品标准的开发程序、澳大利亚食品进口监管立法、澳大利亚食品原产地标签制度、澳大利亚食品认证认可制度以及作为非营利实体的农业研发和市场营销公司等，以期为我国农业和食品产业立法、标准和政策制定等提供参考。

刘新山大连海洋大学教授，河北承德人，1993年上海水产大学农学硕士，1993-1995年中公司也门、阿曼远洋渔业船队船员，2000年联合国大学(冰岛)学政策与规划，2006年英国邓迪大学(University of Dundee) 法学院法学硕士(LLM)，访问学者。民盟盟员，大连海事法院人民陪审员，中国法学会会员，大连市欧美同学会第三届理事会理事，中学会海洋牧场专业委员会委员，中国自然资源学会资源法学专业委员会会员，农业农村部全国渔船管理专家委员会专家委员，上海水产大学海洋政策与法律客座研究员等。发表50余篇学术论文，独立出版专著2部，参加撰写教材和专著4部。多次主持和参加国家及地方有关海洋、渔业、食品和环境等领域的科研课题，参与修改和制定相关立法，提出的立法建议多被采纳。朱大洲1981年生，博士，农业农村部食物与营养发展科技处副处长、研究员、博士生导师。主要开展农产品营养品质检测评价、营养健康信息化方面研究年来参与构建了我品营养标准体系，建立了系列农产品、食品营养成分检测方法与标准，研发了系列无损测量仪器和营养健康信息化管理系统，初步建立了营养品质评价鉴定支撑农产品品牌培育的技术模式。参与《国民营养计划(2017——2030年)》中食物营养产业板块的撰写，参与中国食物与营养发展纲要相关专题的研究。