本书介绍了生物化学与分子生物学实验的基本理论和技术。全书分为两篇：第一篇介绍了生物化学与分子生物学的实验技术与原理；第二篇选编了42个实验，包括蛋白质分析、酶的纯化与测定、糖类的提取与测定、脂质及维生素的分析、核酸提取与操作、PCR技术、外源蛋白表达等方面的实验内容。同时数字课程资源也相应提升，每个实验项目都提供了课程PPT，增加了实验应用的拓展和预习小测，制作了基础实验项目的视频。本教材优化了实验内容，有助于提升教学效率，有利于学生更好地了解实验内容的发展和应用，培养学生的实验技能，提高学生分析问题和解决问题的能力。本教材可作为高等院校生物科学类及相关专业生物化学与分子生物学实验课程的教学用书，也可作为研究生及有关科研人员的参考书。