《饲草调制加工与利用》是一本针对应用型本科院校学生编写的专业教材，通过对现行教材的重组、充实和改造，形成了适应岗位需要、突出综合能力本位、融专业教育与应用型教育为一体的新时代教材。本书内容涵盖饲草的栽培技术、粗饲料调制加工、物理加工、化
学与生物处理、品质评定、草产品利用等方面，还对国内外饲草加工与利用发展情况及趋势进行了详细阐述。不仅讲清概念，更强化应用，实用性强。
书中采用图文并茂的方式展示饲草加工设备和工艺，便于学生理解掌握。同时设置复习思考题和参考文献，方便学生巩固知识和拓展学习。通过学习这本书，学生能够掌握饲草加工的先进工艺和技术，提高职业素养，掌握科学研究方法，具有跨学科视野和思维，精通畜
牧兽医类专业知识并解决实际生产问题，为未来发展奠定坚实基础。
本书不仅适用于应用型本科院校畜牧类专业的教学，还可作为畜牧业从业者的自学参考书籍。

张卫宪，二级教授，河南牧业经济学院学术委员会主任、副校长。2017年作为学科带头人“动物营养与饲料科学”学科获批河南省重点培育学科；作为实验室主任“非常规饲料资源创新利用”获批河南省重点实验室。主持完成2项联合国粮农组织(FAO)研究项目、1项世
界自然科学基金研究课题、1项荷兰政府合作研究项目、5项国家技术攻关项目；获世界自然科学奖1项、国家科学技术进步奖1项、国家科技创新奖1项，省级科技成果奖9项，市级科技成果奖12项。

绪 论
第一章 饲草加工与利用概述
第一节 饲草生产机械化的概念
第二节 国内外饲草加工与利用发展情况
第三节 饲草加工利用发展趋势
复习思考题
第二章 饲草种类与栽培
第一节 饲草种类
第二节 饲草的栽培
第三节 常见饲草栽培技术
第四节 饲草收获与调制
第五节 混播放牧地建植与管理技术
复习思考题
参考文献
第三章 饲草物理加工
第一节 饲草收获机械
第二节 饲草干燥设备
第三节 饲草加工机械
复习思考题
参考文献
第四章 饲草化学与生物处理
第一节 青贮
第二节 秸秆的碱化和氨化
第三节 秸秆饲料生物加工技术
复习思考题
参考文献
第五章 饲草品质评定
第一节 干草品质评定
第二节 饲草消化率评定
第三节 粗饲料评定指标
第四节 青贮饲料原料评定
第五节 青贮饲料品质评定
第六节 青贮饲料颗粒度和籽粒破碎度评价
第七节 青贮饲料有氧稳定性评定
复习思考题
参考文献
第六章 草产品利用
第一节 牛的饲草产品利用
第二节 羊的饲草产品利用
第三节 马的饲草产品利用
第四节 兔的饲草产品利用
第五节 猪的饲草产品利用
第六节 家禽的饲草产品利用
复习思考题
参考文献
附 录
附录一 苜蓿干草的近红外光谱法测定技术规范(试行)
附录二 全株玉米青贮、玉米秸秆青贮的近红外光谱法测定技术规范(试行)