本书是依据教育部高等院校教学基本要求及各地方本科院校有机化学实验教学实践的基础上进行编写修订。教材在编写时充分考虑当前我国普通高等院校有机化学实验的教学现状，各院校和不同专业对"有机化学实验"的不同要求，对实验内容进行了精选．并对部分内容进行了重组。本书共分六章．第一章为有机化学实验的基本知识．第二章为有机化学实验的基本操作，第三章为基本有机化合物的制备实验．第四章为天然产物的提取实验，第五章为综合实验，第6章创新实验。全书共40余个实验，每个实验后附专注释和思考题，便于学生预习，掌握关键性操作及实验方法；书后有附录和参考文献供学生查阅和进-步阅读。

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　　有机化学实验是化学及相关专业本科生必修的一门基础实验课程，是有机化学教学不可或缺的重要组成部分，为有机化学理论教学提供实验支撑。有机化学实验教学的目的是训练学生的实验操作技能，验证有机化学理论教学中所学知识，培养学生选择合理的有机合成方法和分离、鉴定手段，以及分析和解决实际问题的能力。另外，有机化学实验也是培养学生理论联系实际的作风，实事求是、严格认真的科学态度与良好的工作习惯的一个重要环节。
　　本书主要内容分为6章。第1章介绍有机化学实验的基本知识。第2章介绍基本操作实验。第3章为基础有机合成实验，实验均采用半微量操作，体现绿色合成思想。第4章为天然产物的提取实验。第5章为综合性实验，选编了几组多步骤系列反应，供学生在完成基础有机合成实验之后进行综合训练。第6章为创新实验，这部分应在具备基础和综合性实验技能的基础上展开，以学生为主体，要求学生综合应用所学知识及多种实验技能解决有一定难度的实验问题。这有利于学生个性的全面发展和学生潜能的充分发挥，是实现素质教育的良好途径。本书为研究设计性实验提供一种模板，教师可根据实际情况与科研选题相联系，实现科研与教学相互渗透。
　　本书的内容循序渐进，由浅至深，立足基础，注重综合性，加强实用性。
　　本书由宋明芝主编，第1章和附录部分由范传刚编写，第2章由谢彦编写，第3章由段永正编写，第4～6章由宋明芝编写。
　　由于编者水平有限，书中不当之处在所难免，恳请读者提出宝贵意见。

目录
前言
第1章 有机化学实验的基本知识1
1.1 有机化学实验室规则1
1.2 有机化学实验室安全知识2
1.3 有机化学实验常用的仪器和装置6
1.4 有机化学实验室常用设备及使用14
1.5 实验预习、实验记录和实验报告的基本要求24
第2章 基本操作实验26
实验一 简单玻璃工操作26
实验二 熔点的测定29
实验三 蒸馏34
实验四 分馏37
实验五 水蒸气蒸馏39
实验六 重结晶和过滤42
实验七 萃取45
实验八 减压蒸馏47
实验九 升华51
实验十 经典色谱分离技术53
第3章 基础有机合成实验60
实验十一 甲烷的制备与性质60
实验十二 环己烯的制备62
实验十三 1-溴丁烷的制备64
实验十四 2-甲基-2-氯丙烷的合成67
实验十五 苯乙醚的制备69
实验十六 正丁醚的制备70
实验十七 2-甲基-2-己醇的制备73
实验十八 苯乙酮的制备75
实验十九 2-硝基-1, 3-苯二酚的制备78
实验二十 环己酮的制备80
实验二十一 乙酸乙酯的制备82
实验二十二 乙酸异戊酯的制备83
实验二十三 水杨酸甲酯的合成86
实验二十四 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备87
实验二十五 苯甲酸和苯甲醇的合成89
实验二十六 肉桂酸的制备91
实验二十七 乙酰乙酸乙酯的制备94
实验二十八 对硝基苯甲酸的制备97
实验二十九 二苯甲醇的合成99
实验三十 肥皂的制备100
实验三十一 甲基橙的制备102
实验三十二 蒽与马来酸酐的反应105
第4章 天然产物的提取实验107
实验三十三 茶叶中提取咖啡因107
实验三十四 从槐米中提取芦丁109
实验三十五 从黄连中提取黄连素111
实验三十六 柑橘皮中提取果胶和橙皮苷114
实验三十七 黑胡椒中提取胡椒碱115
第5章 综合性实验118
实验三十八 乙酰苯胺的制备118
实验三十九 阿司匹林的制备120
实验四十 安息香的合成122
实验四十一 对氨基苯磺酰胺的制备125
实验四十二 二茂铁的合成127
实验四十三 聚苯乙烯的合成129
实验四十四 邻苯二甲酸二丁酯的制备131
实验四十五 十二烷基二甲基甜菜碱的合成133
第6章 创新实验136
附录137
附录1 有机化学实验工具书、参考书及期刊137
附录2 常用有机溶剂的纯化138
附录3 常用干燥剂的性能与应用范围142