本书以节令为纲,介绍了客家药膳在地方特产、时令颐养、烹饪技艺等方面的传承与考究,更见中医药人食养一体、健康惠民的情怀。介绍了客家药膳的制作方法及客家饮食文化,分为上下两篇,上篇分“吃春”“补夏”“润秋”“藏冬”小节,介绍了各时令药膳,配有详细的菜品制作方法。下篇为介绍了客家饮食文化及作者对故乡美食的怀念。
《文人茶》根据文物和文献资料,考释出了茶的古字是苶(《文人茶》封面铭文苶青瓷),而不是荼,并以文字六书原理释读了其本义,从而揭示最初的茶不是特指茶叶,而是中国古代次第发展的一种饮食形式。茶既是饮,也是食,是古代圣贤对草木为饮为食的文化。《文人茶》所引用的文献、文物大多是人们耳熟能详的,但其真正的含义则是首次揭示并释读,
畅销书《鱼翅与花椒》作者、英国著名美食作家扶霞?邓洛普全新力作。书中每章均以一道经典中国菜肴为起点,探究中国不同地方的饮食文化、用餐习俗及烹饪理念,展现中国美食丰富多元的特色。《君幸食》一书将以英国最常见的中餐外卖菜肴糖醋肉球作为开篇,介绍西方世界对中国菜的理解与误解。紧接着便会开启精彩愉悦而又内容丰富的中国美食之旅。
本书是从日本宝库社引进的一本羊毛毡制作的书,介绍了如何用羊毛毡制作小动物和小饰品。本书分为小动物和小饰品两大部分,作品包括羊驼、考拉、刺猬、柴犬、猫、海豚和冰淇淋等常见动物和物品,款款生动逼真,可把玩或用于装饰。本书还介绍了羊毛毡制作的材料、工具和基本技巧,作品的制作步骤详细,图片清晰,并附有与实物等大的纸样。
本书收入美食家戴爱群写小吃的文章六十篇。书中聚焦于馄饨、饺子、包子、奶酪、月饼这些日常小吃,却写出了其不平常之处。
本书主要聚焦宋代饮食原料、饮食方式(如小吃、点心等食品)、烹饪方法、饮食业、饮食养生、饮食器具、饮食文化以及宋代菜品研发推广等,从宋代宴会、宋人主食、宋代点心小吃、各类菜肴入手,介绍文人士大夫和百姓的市井饮食生活,激发读者对优秀传统文化的兴趣,让读者得以一窥宋代的人间烟火气。此外,本书还探索了宋代美食和饮食器具等文创衍
寻访茶的源头那里不仅有茶味,还有历史之味文化之味,民族之味,艺术之味本真之味,人生之味,自然之味 幸福并不那么特别,幸福就在每天的阳光下,每一次的呼吸中,每一口的茶香里,自然而然,与生俱来。
《完美牛排烹饪指南》是一本简单实用的牛排烹饪书。如何在自己的厨房里烹制出餐厅品质的牛排?影响牛排味道的关键因素有哪些?如何恰到好处地把握牛排的品种、质地、烹调方法和加热时长?在这本书中你都可以找到答案。书中清晰地说明了65种牛排相关的美味食谱,帮助您掌握烧制、烟熏,甚至是油炸的烹饪技术,还贴心介绍了牛排配菜和酱料的搭配
如何让孩子吃得香、睡得好、少生病、长得高,这几乎是所有家长的养育难题。病从口入,身体食养,本书作者团队羊爸爸,十年来就专注于顺时养生、小儿食疗,提倡从孩子的日常饮食入手,顺应自然节气,逐步提高孩子的各项身体机能。这是一本专为中国家长定制的养生育儿书,书中精选50篇实用调养方法,50余个养生食谱,养育方案覆盖一年四季二十
随着时代的发展,很多东西都会行将消失,但是菜市场不会,因为菜市场里装的是人类文明的过去与将来。《菜市场里有万物》是首套原创菜市场主题儿童绘本,围绕中国主题的菜市场展开,介绍了百种中国道地食物。主创团队经验丰富:桂冠童书编辑团队最新力作,科普达人作者下场吃喝,热门水彩画师还原食物本真,《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问