本书分为基础篇和栽培篇两部分。主要教会读者如何充分利用都市狭小空间，种蔬植菜莳花弄草，打开阳台那片闲逸恬淡的天空，体验远离喧器嚣的宁静之所，感受万物的生机与美好，充分展现古老与现代的种植技艺及一蔬一菜之美，让赋予独特风格的庭院或阳台蔬果流香，让美味唾手可得，让清香四溢悠远。

本书介绍了辣椒、茄子、番茄、黄瓜等17种常见蔬菜的有机栽培技术要领，在有机农业生产上可采取的农业、物理、生物防治措施以及有机农业允许使用的药剂等，对有机蔬菜生产中的常见病虫害进行综合防控的技术。

本书精选了30多种我们身边的可爱蔬菜，为每种蔬菜打造了专属身份卡，并配有图片和文字说明，从蔬菜的外形到内部结构做了介绍。

本书详细介绍了成都市蔬菜产业发展现状与优势、蔬菜种类与品种、面积及分布、周年栽培模式、育苗技术、主要生产方式、主要蔬菜生产技术以及采后处理和贮藏保鲜等方面内容。

蔬菜产业是现代农业的重要组成部分，是农民收入的重要来源之一。本教材秉持“理论够用，突出技能”的理念，在介绍蔬菜生产、基本技术相关理论知识的基础上，重点介绍大宗蔬菜生产技术、地方特色蔬菜生产技术，最后介绍了蔬菜生产新技术、新模式。教材内容深入浅出、简洁明了，可操作性强。克服了传统蔬菜生产技术相关手册中理论知识欠缺及专业教

《蔬之史话》将市场上常见的、消费量较大的100种蔬菜的历史渊源进行梳理，是一本面向大众、立体化介绍各类蔬菜故事的插画文集，包括蔬菜起源、从商周到近代的蔬菜种类、蔬菜的科学分类、常见蔬菜简史等内容，并辅以蔬菜通用名称与别名、蔬菜拉丁文名称、蔬菜英文名称等方面的介绍。书中收录大量手绘插图，语言表达充满人文气息。让我们可以跨

本书根据当前蔬菜产业发展情况和蔬菜标准化生产需求，总结菜农种植经验，内容主要包括蔬菜的优良品种、栽培技术和病虫害防治方面的知识。

本书精选菠菜、辣椒、茄子、洋葱、豆芽、黄瓜、蘑菇、南瓜、莲藕、西蓝花等十种常见蔬菜,让孩子了解蔬菜是怎样从一粒种子开始,一步步来到我们的餐桌,帮助孩子感悟生命成长,培养健康的饮食习惯,爱上自然探索。本书讲述了菠菜的秘密。鲜绿的叶子、粉红的根茎,菠菜又被称为“鹦鹉菜”,是最常见的蔬菜之一,其种子从唐代起传入中国,从此被普

本书讲述了洋葱的秘密。洋葱是世界上最古老的蔬菜之一,有“蔬菜皇后”的美称。切洋葱时会产生含硫化物,释放出特殊的辛辣气味让人流眼泪。

承德市位于河北省东北部，境内地形复杂，山脉纵横，河流交错，具有四季分明、雨热同期、昼夜温差大的特点。作为北方农业产业大市，承德已成为我国北方重要的蔬菜生产供应基地。蔬菜与不断开发的园艺技术正在描绘着承德发展道路上意义非凡的一页。该书主要内容包括蔬菜与蔬菜起源、中国蔬菜园艺概略、近现代承德蔬菜产业发展、承德特色现代蔬菜技