粮食中典型化学污染物分析方法研究

本书共分9章，分别对油料火灾的国内外研究现状和污染特征分析进行了概述，介绍了油料燃烧火焰特征光谱分析及提取方法研究，基于天-空-地一体化平台的油池火遥感监测实验研究，基于Landsat8数据的油料火点及烟气遥感监测识别研究，基于航天遥感影像的油库火灾温度反演研究，油库目标遥感监测快速提取模型研究，基于航天遥感信息的油库

《铅污染危害预防及控制知识问答》围绕生活实际筛选内容，做到集科学性、知识性、实用性于一体，对铅的基本知识、铅的生产和使用、铅污染的来源及管理、铅的健康危害及预防、公众参与等方面的知识给予通俗解读，旨在让公众对铅污染的问题有一个基本的了解，建立对铅污染及其危害问题的科学认知，以利于做出正确的判断和选择。

《食品安全化学》着眼于从化学的角度研究食品安全问题，通过对食品加工和储藏过程中食源性污染物的形成机制、毒害作用和控制技术及其对人类健康的潜在危害阐明分析，同时重点关注几类在食品加工过程中易产生的主要化学污染物，使社会对食品安全问题有一个更清楚明了的认识。《食品安全化学》可供专业研究者们阅读参考，也可为社会公众人员科普阅