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  • 园艺产品贮藏加工学(第三版)(普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十四五”规划立项教材
    • 园艺产品贮藏加工学(第三版)(普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十四五”规划立项教材
    • 孙爱东/2024-7-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥58
    • 本书共20章,分为园艺产品贮藏保鲜和园艺产品加工保藏两篇。贮藏保鲜方面,介绍园艺产品品质、采前因素对园艺产品贮藏性能的影响、采后生理与保鲜、商品化处理和运输、贮藏方式、果品与蔬菜的贮藏、花卉贮藏保鲜、果蔬采后生物技术基本原理及应用。加工保藏方面,介绍加工保藏对原料的要求及预处理、干制保藏、糖制保藏、罐头保藏、制汁保藏、

    • ISBN:9787518450374
  • 园艺植物育种学
    • 园艺植物育种学
    • 胡桂兵/2024-6-1/ 科学出版社/定价:¥79.8
    • 本书是根据全国教材的要求,将原果树、蔬菜和花卉三个专业的育种学合并拓宽编写而成。全书除绪论外共分十三章,内容包括园艺植物的繁殖习性品种类型和育种特点、园艺植物育种对象和目标、园艺植物种质资源、引种、选种、有性杂交育种、杂种优势的利用、诱变育种、染色体倍性育种、新品种的审定保护与繁育推广、生物技术在园艺植物育种上的应用、

    • ISBN:9787030786494
  • 园艺产品贮藏与加工
    • 园艺产品贮藏与加工
    • 袁学军,赵丽芹主编/2024-4-1/ 中国农业科学技术出版社/定价:¥68
    • 本书分为13章,内容包括:绪论、园艺产品品质特征、园艺产品采后生理、影响园艺产品贮藏的因素、园艺产品采后处理及运销、园艺产品贮藏病害防治、园艺产品的贮藏方式、园艺产品贮藏各论、园艺产品加工过程中化学成分的变化、园艺产品加工用水的要求与处理、园艺产品加工原料的预处理等。

    • ISBN:9787511661838
  • 园艺产品贮藏加工学:加工篇 (第3版)
    • 园艺产品贮藏加工学:加工篇 (第3版)
    • 罗云波 陈安均/2024-2-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥55
    • 本教材为国家级十一五规划教材。全书分为10章,阐述了果蔬加工保藏原理与预处理,果蔬罐藏、果蔬制、果蔬速冻、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果品制酒与制醋、其他果蔬制品和果蔬加工案例等。本次修订,将贮藏与加工分开进行修订。“加工篇”主要丰富和完善了园艺产品加工的基本理论和该领域国内外的最新研究进展,为“领学”提供了丰富和完

    • ISBN:9787565531545
  • 新鲜果蔬用水的安全和质量
    • 新鲜果蔬用水的安全和质量
    • 联合国粮食及农业组织,世界卫生组织编著/2023-12-1/ 中国农业出版社/定价:¥68
    • 新鲜果蔬生产过程中会广泛用到水。即使经过常规处理和消毒,水中仍然可能含有人类病原体,尽管浓度很低。应进行适合国家或地方生产情况的风险评估,以评估与特定水源或供水有关的潜在风险,从而制定合适的降低风险战略。自食品法典委员会第48次会议上注意到食品生产和加工过程中水安全和质量的重要性以来,联合国粮食及农业组织和世界卫生组织

    • ISBN:9787109319257
  • 园艺植物遗传育种学(普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
    • 园艺植物遗传育种学(普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
    • 李桂荣,余义和编/2023-8-1/ 中国农业出版社/定价:¥66
    • 本教材分为绪论、遗传学部分和育种学部分。遗传学部分共10章,分别介绍了遗传的细胞学基础、质量性状的遗传、数量性状的遗传、染色体变异、细胞质遗传和雄性不育、遗传的分子生物学基础、基因突变、基因表达与调控、基因工程与基因组学、群体遗传与进化。育种学部分共12章,分别介绍了园艺植物育种目标、园艺植物种质资源、引种、选择育种、

    • ISBN:9787109310124
  • 园艺产品采后贮藏物流
    • 园艺产品采后贮藏物流
    • 孙崇德,吴迪/2023-6-1/ 科学出版社/定价:¥69.8
    • 本教材以园艺产品为对象,结合国内外**的研究进展,讲授采后生物学及采后贮藏与物流的相关内容,主要包括园艺产品采后生物学基础、园艺产品采后病害与控制、园艺产品冷链物流技术与装备、园艺产品采后包装、园艺产品智慧物流、园艺产品采后全供应链控制技术与集成、园艺产品采后性状的遗传改良等内容,致力于让学生了解当前国内外园艺产品采后

    • ISBN:9787030757524
  • 园艺分子生物学实验技术
    • 园艺分子生物学实验技术
    • 王跃进,王西平/2022-10-1/ 科学出版社/定价:¥59.8
    • 《园艺分子生物学实验技术》是在1995年为研究生开设的“现代生物技术”课程的基础上,吸收了生物技术发展的新技术与内容,最终编写而成的。全书共分12章,以园艺作物为研究对象,系统地介绍了核酸分离提取技术、基因克隆及表达分析技术、电泳及目的基因克隆测序、DNA分子标记技术、分子杂交技术、差异表达基因筛选技术、基因功能研究技

    • ISBN:9787030725714
  • 园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)(第3版)
    • 园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)(第3版)
    • 罗云波生吉萍/2022-5-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥52
    • 本教材是普通高等教育十一五规划教材,也是面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。贮藏篇分为7章,阐述了园艺产品的采后生理、采后生物技术、影响贮藏的因素、采后处理与运销、采后病害及防治、采后贮藏方式和管理、贮藏案例等。主要从实用目的出发,既有贮藏理论和应用技术,又涉及贮藏加工中具体的生产实际问题,结合园

    • ISBN:9787565527401
  • 图解庭院花木修剪技巧
    • 图解庭院花木修剪技巧
    • 日本主妇之友社/2022-2-1/ 机械工业出版社/定价:¥79.8
    • 足尖轻点,秋千微荡,捻一页树影波光。惬意的树下时光让人沉醉,若再有赏心悦目的庭院树景,自是别有一番滋味。种些常绿的针叶树作为树,规划一方小天地;巧妙搭配花期不同的树木,营造季节感;让藤本植物攀缘在花架、栅栏上,增加立体感;若种的是落叶树,会令人感受到自然风情,挂满果子的果树还能在少花的晚秋至冬季点缀庭院。但是,若平时不

    • ISBN:9787111694267