果实的芳香气味能通过刺激人鼻腔内的上表皮毛使人产生愉快舒适的感觉，香气对人体的生理机能和心理起到平衡作用，与人类健康、营养关系极其密切。果实香气物质中具有比较高香气值的物质称为特征芳香物质，特征香气物质含量越高，果实的风味越浓郁。果实怡人的香气是由遗传特性、环境因子和栽培措施等因素共同作用的结果。不同水果由于具有不同的

本书系统阐述了智慧果园的基础理论与技术方法，介绍了智慧果园关键技术的研发和典型应用案例，提出了智慧果园未来发展趋势和方向。全书在内容和形式上突出创新性、系统性和实用性，并采用二维码技术对重要知识点进行扩充。全书分为8章，包括智慧果园的内涵与发展现状、智慧果园总体框架、果园智能感知系统、果园智能监测与诊断系统、果园精准作

本书整体上介绍了国内外杏种质资源和栽培的概况、杏新品种选育方法、杏育种方法的改进、杏新品种特性及其利用、育种种质的收集和调查、新品种和重要种质的分子鉴别方法等。细节上介绍了杏的生物学特征、花的结构及授粉等生育特性等，也对杂交育种亲本的选择、育种植株培育、植株性状调查方法、新品系和新品种的培育、区域试验和良种审定、实生选

热带果树叶绿体基因组作为特有的相对独立的遗传系统，编码着与光合作用等重要生物学过程相关的上百种基因，对于研究植物亲缘关系、进化位置、光合效率等有重要意义。本书对澳洲坚果、菠萝、芭蕉、莲雾、人心果、蛋黄果、油梨、菠萝蜜、羊奶果、龙眼、荔枝、黄晶果等47种在中国分布和引种的热带果树叶绿体基因组测序结果进行了汇总。本书内容既

本书以海南岛42个荔枝和菠萝蜜省级标准化生产示范园为研究对象，紧扣习近平“4.13”重要讲话、中央12号文件及省委省政府相关会议精神，为落实省委“做强做优热带特色高效农业”“打造国家热带现代农业基地”责任分工与任务清单，基于省部合作项目“海南岛生态地球化学调查”，以一大一小两种典型热带水果省级示范园土壤和果实为主要研究

本书共分五章，主要介绍了沙田柚品质年型研究的概况；广西容县沙田柚、广东梅州沙田柚、重庆长寿沙田柚、广西桂林沙田柚的综合研究等内容。本书对沙田柚品质形成规律与气象条件等关系进行了建模研究，提供了自然资源生产潜力提高的关键限制因素的变化规律、调控途径和方法，丰富和深化了农业地理信息学的研究内容，是农业地理信息学数字化、定量

我国桃树种苗的繁育大多采用种子砧，桃种子为杂交种，后代性状分离广泛，影响了苗木的一致性，不利于后期标准化生产，同时也无法保障果品产量和品质、抗逆性、经济寿命等性状的一致性。理想的苗木繁育，其砧木部分应选择优良的抗性砧木品种，采用无性繁育方法保持砧木品种固有的、统一的优良性状。本书从桃砧木品种介绍、绿枝/硬枝扦插、组织培

沙田柚、沙糖橘、无核黄皮均为广东省的“名特优”水果，其经济效益和社会效益巨大。本书是作者多年科研工作成果的系统总结，分别介绍了不同区域果园立地土壤的养分状况，沙田柚、沙糖橘、无核黄皮的营养需求特点、营养调控与营养管理、营养管理技术规程等方面内容。

与种植蔬菜、花草相比，栽培果树似乎较难。但是，如果能够掌握果树在生长周期中12个月的栽培要点，则无论是谁，都能享受到收获美味果实的快乐。猕猴桃是落叶蔓性果树，本书将其栽培过程中的移栽、修剪、嫁接、施肥、疏枝、疏果、病虫害识别与防治等技术内容，以月历(1-12月)的形式做了详细介绍，帮助读者在获得高品质果实的同时，又能做

本书以陕晋豫三省交界处的苹果主产区L市为例，借助产地环境质量评价技术，全面掌握L市苹果产地环境质量安全状况，为引导企业标准化生产，支撑政府监管，推进苹果产业绿色发展，最终实现果业增效提供技术支撑。从适宜生长角度，分析了果园土壤基本肥力指标分布及统计学特征，对比我国土壤分级指标及苹果生长适宜范围，对苹果生长适宜性做出评估