本书内容包括:冷烫的运用、热烫的运用、拉直的运用、风格造型烫的设计。
本书为”南方嘉木——中华茶文化展”同名图录,包含四个篇章,分别为第一篇“草木菁华”,从自然角度介绍茶树的起源、形态特征、生长环境以及茶叶的分类、加工等;第二篇“茶史寻踪”,以时间顺序介绍我国的茶文化历史;第三篇“技艺礼俗”,按照不同省份和不同茶类介绍我国的制茶技艺和饮茶习俗;第四篇“茶传五洲”,介绍世界上其他国家的茶文
本书出版以来,成千上万读者通过践行低脂纯素这种基于国际循证营养学理念的饮食方式,有效缓解了高血糖、高血脂、高血压、超重肥胖、痛风、过敏症、自身免疫性疾病等健康问题,提高了身体的免疫力,恢复了朝气和活力。在实际操作层面,很多读者希望有一本实用的低脂纯素烹饪指南。这本书从一位特色厨师的角度,开发了一系列日常低脂纯素菜品。希
本书以连南大叶茶发展为主题,挖掘整理连南一千多年的茶叶种植历史资料,讲述连南茶文化故事。全书分为“历史概况”“茶俗文化”“茶人茶事”“诗文荟萃”“茶企简介”“附录”6章,从作者“亲见、亲历、亲闻”的视角对连南大叶茶的品类、习俗、茶人茶事等资料进行收集整理,在推动连南茶产业高质量发展。
本书包括茶之源、茶之园、茶之味、茶之席、茶之水、茶之礼、茶之道七部分。涉及种茶、泡茶、饮茶、悟茶等有关茶的多个层面。本书图文并茂,插入了六七十幅精美的图片,对关注茶文化的读者来说,这是一本富有启发性的著作。
本书用凝练的语言介绍了酥皮类产品的基础知识,包含起酥面团的制作要点、关键细节、开酥方式、千层酥层次的计算方式等;并收录了58款面包和西点配方,包含可颂三明治、调理可颂、花式丹麦、布里欧修酥、碱水酥皮、正蠱千层酥、反转千层酥、法甜风味发酵酥皮等,均为当年最新最受欢迎的配方,一步一图,排版清新,每道食谱列有制作分量、材料用
本书共分九个章节,主题涵盖饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材、调料、调味、烹饪方法、代表菜品等方面,各章节分别围绕一个主题展开。每章节包含三个模块,一是介绍中国烹饪文化知识的英文文章三篇,每篇文章后有单词表和课后练习,其中课后练习包括讨论、写作、翻译和短视频制作等任务;二是介绍世界其他国家地区饮食文化的英文拓
本书从养育孩子的角度分年龄段介绍了亲子整理的知识。与市面上其他同类书不同:本书不仅关注亲子整理,让家长和孩子共同学习整理收纳的知识,更重要的是让父母通过整理收纳,培养孩子良好的学习和生活习惯,让孩子更加独立自主。
中华民族自古讲究养生,讲究食药同源素食就是其中一专门烹馔系列。《养生素食》汇聚了花开素食出品总监、中国烹饪协会素食委员会副主席张草友先生多年来丰富实践形成的经典素食,与中国烹饪大师、中国药膳大师精心张宝庭先生联手打造出的一本高端素食烹饪厨艺宝典,包括冷菜7种、热菜71种、面点5种等,旨在能为一些烹饪从业者及广大爱
《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法,按照牛肉、猪肉、羊肉、禽肉和其他肉类进行编排和分类,附有详细的制作过程图和专业的讲解及演示。