本书以粮食、水果、蔬菜、中药材、菌类等农特产品为干燥对象，介绍了热风干燥、太阳能干燥、热泵干燥、红外热辐射干燥、微波干燥、射频干燥、真空冷冻干燥和真空脉动干燥等技术，解析了它们的工作原理并分析了各种技术的优缺点，为进一步优化农特产品干燥技术提供了思路。本书可作为高等院校农业类、食品类相关专业教学用书，同时可供广大农业从

本书概述了全谷物原料及全谷物食品的概念，梳理了稻谷、小麦、玉米、燕麦、青稞、大麦、荞麦、谷子、高粱、藜麦等全谷物原料的栽培史与分类，生产、消费、贸易，作物性状，营养成分与品质特性，品质规格与标准，储藏、加工及利用，健康作用。还介绍了全谷物作为低GI食品基料的应用现状及发展潜力，综述了国内外全谷物原料相关的政策法规及质量

本书分为上篇和下篇两大部分。上篇主要包括绪论以及作物种质资源的基本理论、多样性研究、调查与引种、收集保护、表型鉴定、基因型鉴定、种质创新、信息管理和共享利用等10章内容。下篇分类群介绍各物种种质资源的情况，包括概论、稻类、麦类、玉米与杂粮类、豆类、薯类、经济作物类、饲草与绿肥类、果树、蔬菜、菌物、花卉、林木、药用植物等

智能化粮情检查作为粮食储运与质量安全专业核心课程，承接粮油信息化运输与出入库作业等专业课程，同时为后续智能化粮情控制与处理等课程奠定基础。本教材以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以社会主义核心价值观为引领，以职业院校优质教育资源和校企专家队伍为依托，主要内容包含检查储粮温湿度、检测储粮气体、检查储粮害虫、检查鼠

本书主要介绍了四川参与“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”的背景意义，开展的具体情况、主要成效、主要作用，发掘的优异种质资源情况等；概述了四川农作物种质资源的分布、类型；总结了四川省农业科学院在农作物地方品种收集、保存、鉴定和评价等方面所做的工作。本书对四川水稻、玉米、麦类作物、油菜、薯类作物、豆类作物、果树、茶

种业是国家战略性、基础性核心产业，是保障国家粮食安全的根本。小小的种 子，不仅是植物种族延续和遗传信息的保存与传递者，也是农业生产中最基本的生产 资料。俗话说得好，千算万算，不如良种合算，种子的质量高低直接影响播种品质 和农作物产量。 种子学是种子科学与工程专业的核心课程，也是植物生产类专业的一门重要课 程。随着我国

本书对“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”项目收集到的新疆地区优异种质资源进行了整理并汇编成册。本书主要从粮食作物、经济作物、果树、蔬菜和野生近缘植物资源等方面分类进行整理，详细描述了各种质资源分布范围、优良特性、适生环境、利用价值、主要特征特性和保护措施建议等。以大量清晰优美的图片展现了各类种质资源的原生境、典

本书在黄土高原、云贵高原地区，对轮作系统应用保护性耕作措施后的作物产量、土壤水分、土壤碳库等系统组分的变化进行研究，并利用实测数据验证了APSIM、支持向量机模型上的有效性。另外，通过对全球多个试验点数据的Meta分析，明确秸秆覆盖和免耕对土壤物理性质、土壤有机碳以及土壤微生物的影响，确定保护性耕作措施与土壤理化生性质

本书主要论述了寒地环境下钵育移栽机械以及其配套装备的设计原理、研发过程及应用实践。本专著详细阐述了移栽机械的结构设计、工作原理及性能优化，同时介绍了配套装备的选择、配置与集成方法。此外，本书还结合寒地农业的实际情况，分析了移栽机械在提升作物生长效率、优化农业资源配置方面的重要作用。

本书是一本深入探讨现代农业发展与先进技术推广的专业研究著作。本书系统地剖析了当代农业领域所面临的挑战与机遇，重点关注技术创新在提升农业生产力和可持续发展中的作用。本书从全球和国内农业现状出发，分析了现代农业的发展趋势以及农业领域存在的问题。通过对不同地区、不同农业模式的案例研究，读者可以全面了解现代农业的多样性和发展方