《食品安全物联网》是全国高等学校物联网技术应用系列教材之一。《食品安全物联网》共计六章,内容包括:食品质量与安全基础,食品物联网基础,现代食品安全控制技术,我国食品安全管理体系,食品安全物联网构建,食品安全物联网管理应用。
俗话说:“民以食为天。”食品是人类赖以生存的物质基础。食为旅游六大要素之首,旅游中,游客既要吃好,又要吃饱,这个“好”字可以理解为吃得既卫生,又有营养。在国外,特别是在一些发达国家,非常重视营养调配,吃饭讲究营养成了人们生活中的一件大事。然而,随着市场竞争的加剧,一些不法商贩为了牟取暴利,不顾消费者的安全,想方设法制售