《甘蔗栽培技术（第2版）》一书的作者洪红等根据近年来甘蔗栽培技术的发展、甘蔗新优品种的涌现、甘蔗病虫草害的增多与农药的新旧换代等情况，对原书内容进行了全面修订。内容包括：甘蔗的形态特征和特性，甘蔗优良品种和繁殖方法，甘蔗栽培技术，甘蔗的灾害与防抗，甘蔗主要病虫草害防治，原料甘蔗的管理技术等。《甘蔗栽培技术（第2版）》技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大蔗农、甘蔗糖厂管理人员及基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

一、概述
（一）甘蔗的经济利用价值
（二）我国甘蔗生产概况

二、甘蔗的形态特征和生育特性
（一）形态特征
（二）各生育期对环境条件的要求

三、甘蔗优良品种和繁殖方法
（一）甘蔗优良品种
（二）良种繁殖方法

四、甘蔗栽培关键技术
（一）春植甘蔗
（二）秋植甘蔗
（三）冬植甘蔗
（四）宿根甘蔗
（五）育苗移栽
（六）地膜覆盖栽培
（七）轮作与间作套种
（八）合理施肥
（九）合理用水
（十）机械深松耕
（十一）甘蔗除草地膜全膜覆盖栽培

五、甘蔗的灾害与防抗
（一）风害
（二）霜冻害
（三）咸害

六、甘蔗主要病虫草害防治
（一）病害防治
（二）虫害防治
（三）蔗田化学除草

七、原料甘蔗管理技术
（一）产量、质量与制糖生产的关系
（二）不同熟期品种的布局
（三）合理安排榨蔗和砍收计划
（四）砍、运、榨“一条龙”
附录 甘蔗农艺性状调查方法