本书紧紧围绕应用技能型人才的培养目标，坚持创新、改革的精神、体现新的课程体系、新的教学内容教学方法，以提高学生整体素质为基础，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育。

前言
项目一 初识行业——连锁经营业态概况
学习情境一 连锁经营方式的特征与类型
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业的发展轨迹
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境三 连锁经营企业市场定位与战略
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试

项目二 了解业界——连锁经营企业组织结构与职能
学习情境一 连锁经营企业组织结构的形式
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二连锁经营企业总部的组织结构与职能
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境三 连锁经营企业门店的组织结构与职能
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试

项目三 习得一技——连锁经营企业门店开发与设计
学习情境一 连锁经营企业门店的选址
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业门店的设计
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试

项目四 熟悉分类——连锁经营企业商品管理
学习情境一 连锁经营企业的商品组合
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业的商品分类与管理
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境三 连锁经营企业门店商品的陈列
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试

项目五 知晓配送——连锁经营企业配送-
学习情境一 连锁经营企业配送中心
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业商品采购
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境三 连锁配送作业管理
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试

项目六 略知信息——连锁经营企业信息管理系统
学习情境一 连锁经营企业信息管理
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业信息管理系统架构
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境三 连锁企业商业模式
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试

项目七 涉入管理——连锁经营企业财务与人力资源管理
学习情境一 连锁经营企业财务管理
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业人力资源管理
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试

项目八 步入职场——连锁经营企业店员操作
学习情境一 连锁经营企业店员基本素质
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业店员基本工作
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试

项目九 主管门店——连锁经营企业店长管理
学习情境一 连锁经营企业店长基本素质
学习指南
体验活动
活动评价
学习情境二 连锁经营企业店长基本工作
学习指南
体验活动
活动评价
知识与技能测试