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川贝母——清热润肺，化痰止咳
【别名】川贝。
【产地】四川、云南、西藏。
【季节】7 ～ 9 月苗枯时采挖。
【性味】性平，味甘、苦。
【归经】入肺经。
【养生剂量】5 ～ 10 克。
适应证
◎燥热咳嗽，劳嗽咳血，干咳痰黏，痰中带血，痰少咽燥，咽喉肿痛，声音低哑，消渴便秘。常用于肺结核、支气管炎、扁桃体炎、百日咳、糖尿病等。
应用
川贝冰糖炖饭汤
原料：川贝母9 克，冰糖15 克，米汤200 毫升。
用法：将川贝母、冰糖加入米汤之中，隔水炖服。
功效：润肺清热，止咳去痰。尤其适用于小儿百日咳。
补益老鸭汤
原料：川贝母、北杏仁各6 克，党参、熟地黄各15 克，老鸭半只。
用法：各味洗净，北杏仁以开水泡烫去衣，老鸭斩件。全部原料同放入锅中，加适量清水，以武火煮沸，继之以文火煮2 ～ 3 小时，调味即可食用。
功效：补肺益气，宣肺下痰。适用于肺气阴两虚所致咳嗽浓痰，胸痛气短。
川贝雪梨粥
原料：川贝母10 克，雪梨2 个，粳米50 克，冰糖适量。
用法：将雪梨洗净打汁，川贝母研为细末，粳米煮成稀粥。粥将熟时将雪梨汁和川贝母末及冰糖加入，稍煮即可。
功效：滋阴润肺。适用于肺阴亏虚所致咳嗽，气短，口干。
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