果树生产技术_张同舍肖宁月_9787111550112

《果树生产技术》是一门重要的专业技术理论与实践课教材，本书主要介绍果树生产基础知识、果园建立与育苗、土肥水管理、整形修剪、花果管理、设施生产、病虫害防治等实用技术。每一任务均附有知识目标、能力目标、实验实训等栏目。通过理论与实践教学，培养学生掌握技术与创新能力，为后续学习及从事果树生产打下必要的基础。本教材在选取原有教材精华的基础上，打破以往的编写框架，渗透新技术，进行知识整合，内容先进实用，通俗易懂，可操作性强，可作为北方职业技术学院高职高专园艺技术专业的核心教材，亦可作为该专业远程教育果树生产技术培训及广大果农学习的参考书。

前言本书是面向21世纪农林类高职高专院校的统编教材，是根据农业部农业职业教育重点建设专业园艺专业教学指导方案及果树生产技术教学大纲的要求而编写的。本书对基础理论部分主要以应用为目的，以够用为度；删除陈旧、重复的知识块，减少与专业知识和技能培养等方面无关的内容，增加应用性知识；贯穿以职业能力为本位、生产过程为导向的原则，打破原有教材的编写框架，进行相同知识点整合，并且渗透最新技术，突出内容的先进性和针对性，以掌握果树生产实践中正在使用的技术及即将有可能推广的技术为宗旨。本书每一任务均附有知识目标、能力目标、基础知识，每一项目后均附有实训，内容既体现了果树知识的共性化，又体现了不同树种的个性化，以激发学生学习兴趣为目的，拓展学生思维及创新能力。由于果树生产技术具有很强的实践性、季节性和地域性，各院校应根据当地果树生产结构来取舍、更新和补充教材内容。在教学安排上，应按照果园生产管理的季节顺序，围绕综合生产技术组织教学，做到学中干、干中学，使学生能熟练掌握专业理论和专业技能，形成综合能力。同时，尽量采用现场讲授、观察辨认、问题讨论、典型剖析、顶岗实践等教学方法，并通过多媒体课件、影像资料、网络信息等现代化教学手段，优化教学内容，提高教学效果。书中所提及的农药、化肥的使用种类、施用浓度和施用量，会因果树种类和品种、物候期及产地生态环境条件的差异而千变万化，故仅供参考，实际应用时要以所购产品使用说明书为准。本书由山西运城农业职业技术学院张同舍、山西运城农业职业技术学院肖宁月任主编，由山西运城农业职业技术学院贾生平、山西运城农业职业技术学院竹常青任副主编，由山西农业大学解思敏任主审，具体编写分工如下：项目1由张同舍、山西运城农业职业技术学院戈慧敏编写；项目2由临汾职业技术学院杨麦生编写；项目3由肖宁月、山西运城农业职业技术学院张晋昌编写；项目4由山西运城农业职业技术学院樊存虎编写；项目5由竹常青、山西运城农业职业技术学院卫永乐编写；项目6由山西运城农业职业技术学院贾生平、戈慧敏编写；项目7由山西运城农业职业技术学院胡建芳、山西运城农业职业技术学院王惠利编写；项目8由竹常青编写，最后由张同舍、肖宁月统稿。为方便学生更直观地看到彩色图片，书中插入了二维码，读者可通过扫码软件扫描二维码，即可在手机、IPAD等设备上读取相关彩色图片。本书配有电子课件，凡使用本书作为教材的教师可登录机械工业出版社教育服务网wwwcmpeducom下载。咨询邮箱： cmpgaozhi@sinacom。咨询电话：01088379375。果树生产技术本书编写中参考有关单位和学者的文献资料，在此一并致谢。由于编者水平有限，书中难免存在问题和不足，希望各校师生及广大果农在使用过程中批评指正，以便进一步修改和完善。编者

目录前言项目1果树生产基础知识任务1果树生产概述任务2果树的类型与基本结构任务3果树的生长发育（一）任务4果树的生长发育﹙二﹚任务5北方主要果树的种类和品种【实训1】果树树种识别【实训2】果树树体结构观察【实训3】果树根系分布特点观察【实训4】果树物候期观察项目2果树育苗任务1育苗基础知识任务2实生苗生产任务3自根苗生产技术任务4无病毒苗木生产任务5嫁接苗生产任务6苗木出圃【实训5】果树砧木种子的采集与储藏【实训6】种子的层积处理【实训7】果树砧木种子播种【实训8】扦插繁殖【实训9】苗木出圃项目3果园的建立任务1园地的选择任务2总体规划设计（一）任务3总体规划设计（二）任务4山地、丘陵地果园水土保持工程任务5果树栽植任务6特殊栽植【实训10】果园规划的实施【实训11】果树栽植技术项目4果园土肥水管理任务1土壤管理任务2施肥（一）任务3施肥（二）任务4果园灌水与排水【实训12】果树土肥水管理项目5果树整形修剪任务1整形修剪的基础知识任务2修剪的基本方法与反应任务3果树主要丰产树形及整形过程任务4修剪技术的综合运用任务5苹果不同年龄时期及不同品种的修剪任务6梨不同年龄时期及不同品种的修剪任务7桃不同年龄时期的修剪任务8葡萄的冬剪、夏剪任务9枣的冬剪、夏剪【实训13】果树枝接【实训14】果树芽接【实训15】果树树形的观察【实训16】苹果、梨夏季修剪【实训17】桃夏季修剪【实训18】葡萄树体结构观察和夏季修剪【实训19】葡萄冬季修剪项目6果树花果管理任务1保花保果任务2疏花疏果任务3果实的人工增色任务4植物生长调节剂在果树上的应用任务5稀土的应用任务6果实采收、分级、包装、运输【实训20】果树人工辅助授粉【实训21】疏花疏果与果实套袋【实训22】生长调节剂的配制和应用项目7果树病虫害防治任务1果树病虫害基本知识任务2安全科学使用农药任务3苹果主要病虫害及其防治任务4梨主要病虫害及其防治任务5桃主要病虫害及其防治任务6葡萄主要病虫害及其防治任务7枣主要病虫害及其防治任务8果树生理病害及其防治任务9果树自然灾害及其防治【实训23】常用农药理化性状与检测【实训24】石硫合剂的熬制【实训25】果树主要生理病害发生及防治情况调查【实训26】果树主要自然灾害发生及预防情况调查【实训27】果树主要病虫害的识别项目8果树设施生产任务1设施生产基本知识任务2设施类型与建造任务3果树设施生产概述任务4葡萄设施生产任务5桃设施生产任务6枣设施生产【实训28】设施类型及结构的调查【实训29】桃设施栽培采后修剪参考文献

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