盬盐传：一种古老资源的当代文化解读_周宗奇_9787506378284

《盬盐传一种古老资源的当代文化解读》是一部写盬盐的纪实文学。从传说中炎黄二帝与蚩尤的战争，到晋商对盬盐的贩运；从舜帝的南风歌到蒲剧的兴盛流传；从殷商的大逃亡到历朝历代关于盐的管理、保护、控制甚至战争等，勾勒出一幅盬盐的兴衰成败图。从而清晰地展示了盬盐的演变史，也折射出整个河东地区的文明史和文化史。

《盬盐传一种古老资源的当代文化解读》：
　　正文开篇之始，必须有如下交代。
　　世间食盐种类有四，日：池盐、海盐、井盐、岩盐。我们序章中提到的盬盐，乃池盐之一种，是人类最早取用的盐种之一，其信史可远溯于周代，其古名亦有称解盐、苦盐、颗盐、大盐、潞盐等，均可在《周礼》《春秋》《竹书纪年》《山海经》《左传》等典籍中得到证实。特别是潞盐之称，始于元代初年。
　　盬池所在地解州境内，古有潞村、潞家巷。《通志· 氏族略二》日：“路氏，路旧作潞。”《姓纂》日： “炎帝之后，黄帝封其支子于潞。春秋时潞子婴儿是也。”迄今运城市仍有潞姓子孙。故盬盐亦称潞盐，从元代至今不废且兴，盬盐之谓倒多不提及。有鉴于此，其后书中有称盛盐者，有称潞盐者，皆随机而用，其实无异，周知为盼。现在书归正传。
　　人类是先学会吃盐，还是先学会用火？这个问题有意思。
　　关于用火，原先说是早在距今69万年前的北京猿人的山洞里发现了木炭、灰烬、烧石和烧骨，证明那是最早知道用火的人类。这是1927年的考古成果。但是32年后的1959年10月，这个结论叫贾兰坡和王健两位先生给推翻了，因为他们在山西河东地区发现了西侯度遗址。在这处距今180万年前的旧石器时代初期的古人类遗址中，一是发现了大量的动物化石，包括巨河狸、鲤、山西轴鹿、粗面轴鹿、粗壮丽牛、山西披毛犀、三门马、古中国野牛、晋南麋鹿、步氏羚羊、李氏野猪、纳马象等；二是出土了一批以石英岩为原料的原始石器，包括石核、石片、砍斫器、刮削器和三棱大尖状器；三是发现了令人好生振奋的奇迹，文化层中居然出土有若干烧骨！目前，属于更新世早期的这处列为国家级文物保护单位的古遗址，成了中国乃至世界最早的人类用火证据。
　　盛盐可就没有这么幸运了，至今没有发现人类最早食用它的考古学证据。最古老的盛盐如此，其他海盐、井盐、岩盐以及外国各地的盐，同样也没有这方面的考古发现。但你不能说因为缺乏考古证据，就断定人类用盐的历史一定比用火的历史短，绝不能。这里，盐有个吃亏的地方，它是一种化学物质，一个大毛病就是见水就溶化。有人拿盐出谜题，谜面说：“ 水和太阳生宝宝，洗礼要用火来烤。人人见了都喜欢，跌进水里找不到。”抓的就是这一特点。古人类那时连粗陶器都不会造，怎么来储存盐？真就到了能造陶器的年代，装在里面的盐巴能不受潮吗？时间久了能不溶解消失吗？2005年10月3日，俄、美两国三名宇航员抵达国际空间站时，迎接他们的礼物不是鲜花和掌声，而是一种真空包装的面包和盐。可惜我们的老先人那时候还不会搞真空包装，一不小心就犯了个无法弥补的历史性错误。
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