《健身健美运动教程/高等教育体育学精品教材》作为体育院校开设健身健美专业必修课程的教材，适用于社会体育、体育教育、表演专业、休闲体育专业必修课程以及其他健身健美选修课程，也可以作为体育教师、健身教练、私人教练、健身健美运动员以及健身健美爱好者重要的参考书。

第一章 健身健美运动概述
第一节 健身健美运动的概念
第二节 健身健美运动发展历程


第二章 健身健美训练的运动科学基础
第一节 健身健美训练的生理学基础
第二节 健身健美训练的生物力学基础
第三节 健身健美训练的营养学基础


第三章 全身各部位肌肉训练动作
第一节 胸部训练动作
第二节 背部训练动作
第三节 肩部训练动作
第四节 大臂训练动作
第五节 小臂训练动作
第六节 腰腹部训练动作
第七节 臀部训练动作
第八节 大腿训练动作
第九节 小腿训练动作


第四章 全身各部位肌肉拉伸动作
第一节 拉伸训练的概念
第二节 全身各部位肌肉拉伸动作


第五章 健身健美训练方法
第一节 初级健身健美训练方法
第二节 中级健身健美训练方法
第三节 高级健身健美训练方法


第六章 健身健美训练计划制定
第一节 训练计划基本原则
第二节 身体形态和力量兼质评估
第三节 训练计划初始目标
第四节 训练计划要素


第七章 健身健美竞赛组织及裁判法
第一节 健身健美竞赛组织
第二节 男子健美和女子健体比赛程序以及评判依据
第三节 健身先生和健身小姐比赛程序以及评判依据
参考文献
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