《鲇鱼高效养殖致富技术与实例》为全国水产技术推广总站主编《全国水产养殖主推高效技术丛书》中的一种。全书共分五章，分别从鲇鱼养殖产业现状和发展方向、常见鲇鱼种类、鲇鱼高效生态养殖技术、鲇鱼的养殖实例和经营案例以及的捕捞、运输、上市、营销、加工等方面介绍了黄鳝从生产到上市的技术和策略。《鲇鱼高效养殖致富技术与实例》着重向养殖户灌输生态养殖的理念，优先推荐生态环保、节能减排的高效养殖新技术，力求在为养殖户科技致富提供智力支持的同时，也能创造一定的生态效益。

丛书序
前言
第一章 鲇类养殖概述
第一节 鲇类特色
第二节 养殖现状
一、养殖产业现状
二、养殖技术现状
三、养殖方式
四、加工情况
第三节 美国鲇类发展的概况及我国的机遇
第四节 我国鲇类产业存在的主要问题
一、种质退化严重，病害日趋严重
二、养殖技术相对落伍
三、加工技术有待进一步提高，产业化程度不够
第五节 养殖前景
一、积极开展对鲇类良种的选育工作，建立良种繁育体系
二、提高养殖技术，增强环保意识
三、大力开发国内鲇类的加工产品
四、扩大国内鲜活鲇类的市场销售范围


第二章 常见鲇类养殖品种的生物学特性
第一节 鲇
一、形态特征
二、生活习性
三、生长速度
四、食性
五、繁殖习性
第二节 南方鲇
一、形态特征
二、生活习性
三、食性
四、生长速度
五、繁殖习性
第三节 革胡子鲇
一、形态特征
二、生活习性
三、食性
四、生长速度
五、繁殖习性
第四节 怀头鲇
一、形态特征
二、生活习性
三、食性
四、生长速度
五、繁殖习性
第五节 斑点叉尾鲴
一、形态特征
二、生活习性
三、食性
四、生长速度
五、繁殖习性
第六节 湄公河鲇
一、形态特征
二、生活习性
三、食性
四、生长速度
五、繁殖习性
第七节 欧洲六须鲇
一、形态特征
二、生活习性
三、食性
四、生长速度


第三章 鲇类主推养殖技术和高效养殖模式
第一节 主推养殖技术
一、鲇
二、南方鲇
三、革胡子鲇
四、怀头鲇
五、斑点叉尾鲴
六、湄公河鲇
七、欧洲六须鲇
第二节 高效养殖模式
一、苗种驯食关键技术
二、池塘养殖关键技术
三、网箱养殖关键技术
四、工厂化车间养殖关键技术
五、“稻一鲇”种养关键技术
第三节 营养与饲料
一、鲇类的营养需求
二、鲇类常用的饲料种类及其特性
三、提高配合饲料利用率的主要途径
四、天然生物饵料的培养技术
第四节 病害的防治
一、疾病发生的主要原因
二、疾病的综合预防措施
三、常用药物
四、常用药物的使用方法
五、鱼病诊断方法
六、鲇鱼常见疾病的防治


第四章 鲇类养殖实例
一、南方鲇池塘底排污生态高效养殖实例
二、南方鲇池塘养殖实例
三、沟杂鲇池塘高产养殖实例
四、南方鲇秋苗池塘养殖实例
五、池塘主养南方鲇实例
六、池塘混养南方鲇实例
七、小水库主养南方鲇实例


第五章 鲇类上市和营销
第一节 捕捞上市
一、捕捞
二、暂养
三、运输
四、均衡上市
第二节 市场营销
一、信息的收集和利用
二、鲜活产品的市场营销
三、开发加工产品以及市场拓展
四、产品经营实例
附录
附录一 鲇类行业标准
附录二 优秀企业介绍
参考文献
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