《图说如何安全高效饲养肉牛》包括肉牛外形鉴定、优良品种、牛场建设、繁殖管理、育肥生产、饲料加工以及疾病防治等内容，力求先进实用，通俗易懂，图文并茂，系统介绍肉牛生产的各个环节，旨在直观指导生产，规范养殖过程，为广大肉牛养殖场（户）以及农民技术员提供参考，亦可作为农技推广部门、科教工作者的参考书藉。