有机化学实验_周峰岩主编_9787122290571

《有机化学实验》分为有机化学实验基本常识、有机化学实验基本操作和实验技术、有机化合物的简便鉴别、基础有机合成实验、天然有机化合物的提取、多步骤有机合成实验、设计实验共七章内容，73个实验项目。本书的实验项目紧跟在操作技术之后，有利于学生掌握操作要领，深刻领会实验原理和方法。《有机化学实验》可作为高等院校化学类、化工类、药学类、材料类、食品类、环境类等专业本科生的教材，亦可供相关人员参考使用。

  本教材是在地方本科院校转型发展的大背景下，为培养具有较强实践能力和创新精神的应用型人才，与相关企业的技术人员合作编写的。目的是训练实验操作技能、验证理论教学知识，通过实际问题的解决，使学生学会合理地选择有机合成方法和分离分析手段，培育科学态度。
  本书分为有机化学实验基本常识、有机化学实验基本操作和实验技术、有机化合物的简便鉴别、基础有机合成实验、天然有机化合物的提取、多步骤有机合成实验和设计实验共7章。实验内容在兼顾基础知识和基本操作的基础上，结合有机化学实验的实际应用和实验新技术、新方法，体现了基础性、应用性、综合性和创新性。第1章介绍了有机化学实验规则、事故的预防和处理、废弃物的处理、常用玻璃仪器和装置、玻璃仪器的洗涤和干燥、实验预习、记录和报告、网络文献简介等。第2章是有机化学实验基本操作和实验技术，包括合成技术、分离提纯技术和产物分析技术三方面的内容，同时安排了相关实验项目15个。第3章是有机化合物的简便鉴别，安排了4个实验项目，利用有机化合物的典型反应进行鉴别确认。第4章是基础有机合成实验，按照不同反应类型安排了32个实验项目。第5章是天然有机化合物的提取实验，选择了6个与日常生活联系紧密的实验项目。第6章是多步骤有机合成实验，安排了6个密切结合实际的实验项目，突出应用特色，通过连续性的多步骤合成实验培养学生的连续性思维，将单一的基本技能融合贯穿于解决实际问题中。第7章是设计实验，设计了10个实验项目供选择，学生通过查阅文献、设计合成路线、拟定实验步骤等写出实验方案，经教师检查批准后独立完成实验，以培养和锻炼学生独立分析问题和解决问题的能力。附录部分包括化学试剂纯度的分级、化学危险品的分类及保管、常用元素的原子量、常用酸碱溶液密度及百分组成、常见的共沸混合物的组成及共沸点、常用鉴定试剂的配制和应用、常用有机溶剂的相对极性及物理常数、常用有机溶剂的纯化、常见官能团的红外吸收特征频率、常见溶剂的质子在不同氘代溶剂中的化学位移等。
本书编写的主要特点如下：（1）更新知识内容基于有机化学学科的迅速发展，我们不仅介绍了常规的有机化学实验仪器和设备，而且还涉及绿色有机化学实验、微波辐照有机合成和水氧操作技术等;（2）紧密联系实际有针对性地选取与日常生活、生产密切相关的有机合成实验项目，且邀请企业人员具体参与编写，以提高学生的实验兴趣，增强实用性，如从红辣椒中分离辣椒色素，从茶叶中分离咖啡因，从黄连中分离黄连素，磺胺药物对氨基苯磺酰胺的制备，局部麻醉药苯佐卡因的制备，昆虫信息素2-庚酮的制备等;（3）增加多步骤有机合成实验项目和设计性实验项目这样可以锻炼学生综合应用所学知识分析、解决问题的能力，激发和培养学生的创新意识。
  本书是在枣庄学院和地方企业全体参编人员的共同努力下完成的，可以作为化学、应用化学、药学等专业学生的实验指导教材。参加编写的企业人员有：史永强（山东益康药业股份有限公司）、尹超（威智医药有限公司）、吴文胜（潍坊日朗环境科技有限公司）、李鹏飞（山东泰和水处理股份有限公司）等。本书在编写过程中得到了“山东省普通本科高校应用型人才培养专业发展支持计划”项目的经费支持，在此表示衷心的感谢！
我们虽努力使本书内容实用、新颖，但由于水平有限，不妥之处难免，敬请读者批评指正，以便在今后再版中修订提高。

编者
2016年12月

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