本书是在大量中高职院校人才培养实践的基础上，根据社会对中高职人才规格的需求编写的。全书共分十三章，主要内容包括：礼仪概述、形象塑造、语言礼仪、服饰礼仪、位次礼仪、日常交往礼仪、会务礼仪、仪式礼仪、餐饮礼仪、公共场所礼仪、工作礼仪、外事礼仪、中西方礼仪文化。全书各章节均配有示范性插图及练习思考题。本书具有较强的实用性，概念表述科学、准确，语言清新、流畅，礼仪故事和典型案例直观生动，可读性、示范性强。本书适用于中高等职业院校教学与培训。

　　中国自古就是“礼仪之邦”。中国人尊礼守仪，源远流长。如。仪礼。。礼记。和。周礼。中所记载的就是古代的礼俗和仪式，以及一套理想的治国制度。礼的含义是：“夫礼者，所以定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。”“礼，不妄说人，不辞费。礼，不逾节，不侵侮，不好狎。”所以，“礼”乃文明国家为规范人与人之间的社会关系、维持社会秩序而必须普遍遵循的守则和习惯。而仪者，乃仪式，它规定了人们在各种场合的进退程序。管子说：“仪者万物之程式也，法度者万民之仪表也，礼仪者尊卑之仪表也，故动有仪则令行，无仪则令不行。故曰进展无仪，则政令不行。”因此，礼仪乃人与人相处的行为规范，同时也是国际社会中国家与国家、政府与政府、人民与人民来往所普遍遵守的规范和礼节。随着我国政治、经济、科学、文化事业的迅猛发展，国内政界、商界、科学文化界人士赴国外从事政务、商务、文化交流者络绎不绝，外国友人也纷至沓来。不知礼，不懂礼，就有辱我文明古国、礼仪之邦的美名。所以，了解、熟知和运用各种礼仪已成为现代生活中不可缺少的重要组成部分。几千年的人类文明史证明，人们对文雅的仪风和悦人的仪态一直孜孜以求。随着现代社会人际交往的频繁，日常生活中人们也越来越体会到，只有知礼、守礼、行礼的人，才能赢得人们的尊敬与信任；反之，非礼、背礼、弃礼的人往往受到社会的摒弃。从表面看，个人礼仪仅仅涉及个人穿着打扮、举手投足之类无关宏旨的小节小事，但小节之处显精神，举止言谈见文化。良好的礼仪风范、出众的形象风采，是我们自尊、尊人之本，更是我们立足、立业之源。个人礼仪，作为一种社会文化，不仅仅涉及个人，而且事关全局。若置个人礼仪规范而不顾，自以为是，我行我素，必然授人以笑柄，小到影响个人的自身形象，大到足以影响社会组织乃至国家和民族的整体形象。因而，为了完美自身，人们对礼仪的探究和践行欲空前高涨。然而，这种探究、践行欲和礼仪本身的着眼点以及礼仪的具体内容未必能立即协调一致。许多人尤其是一些青年学生对礼仪知识甚至还一无所知，对现代生活特有的礼仪规范更是显得陌生。礼仪知识的空乏使得他们在社交活动中不知所措。究竟应如何填补和弥合这种空乏，做到既珍惜和利用这种探究与践行欲，又关注礼仪作为一门学问的动向，使之有机地融为一体？。商务社交礼仪。的构想就是基于以上思考，一方面为了适应现代社会发展的需要，另一方面为了贯彻素质教育的精神，培养学生健全的人格。其宗旨是通过礼仪知识的学习，逐渐培养学生良好的气质、风度和应对进退的礼仪修养，规范社交行为，使其在社会交往中的一言一行、一举一动、一颦一笑均能够中规中矩、彬彬有礼，使人际关系和谐有序。全书共１３章，包括礼仪概述、良好的形象塑造、语言礼仪、服饰礼仪、位次礼仪、日常交往礼仪、会务礼仪、仪式礼仪、餐饮礼仪、公共场所礼仪、求职和工作礼仪、外事礼仪和中西方礼仪文化差异。其特点是寓可读性和应用性为一体，融理论性和操作性为一身，从礼仪修养、个人礼仪规范，到社交、公共礼仪等方面进行了阐述和介绍，并针对职业院校学生的心理特点和思想实际增加了礼仪故事和部分案例，旨在强化礼仪行为的养成。本书由李丽霞任主编，刘亦雪、王家迎任副主编，王秀清、韩佳星、只海平参加了本书的编写。在本书的编写过程中，我们参阅了许多资料，得到很多专家、读者和同行的建议与支持，在此表示衷心的感谢！由于时间仓促，书中难免有疏漏和不足，诚望读者指正。
　　编者

目　　录 前言 第一章　礼仪概述 １ 　　第一节　礼仪的概念和特征 １ 　　第二节　礼仪的本质和基本要求 ５ 　　第三节　礼仪的作用及意义 ７ 　　第四节　商务礼仪培养的内容与途径 １０ 　　练习与思考 １２ 第二章　良好的形象塑造 １３ 　　第一节　内在气质美 １３ 　　第二节　着装仪表美 １５ 　　第三节　修饰仪容美 ２３ 　　第四节　举止仪态美 ２８ 　　练习与思考 ３９ 第三章　语言礼仪 ４２ 　　第一节　语言艺术 ４２ 　　第二节　无声语言的运用 ４５ 　　第三节　实用语言礼仪 ５０ 　　第四节　交谈礼仪的基本要求 ６１ 　　第五节　校园文明用语 ６２ 　　练习与思考 ６４ 第四章　服饰礼仪 ６５ 　　第一节　服饰的类别 ６５ 　　第二节　制服的礼仪规范 ６７ 　　第三节　男女着装的礼仪 ７１ 　　第四节　各种场合的服装搭配 ７５ 　　第五节　打领带与系丝巾 ７８ 　　第六节　佩戴饰物的礼仪 ８３ 　　练习与思考 ８５ 第五章　位次礼仪 ８６ 　　第一节　行进位次礼仪 ８６ 　　第二节　乘坐交通工具位次礼仪 ８７ 　　第三节　会客位次礼仪 ８８ 　　第四节　谈判位次礼仪 ９０ 　　第五节　签字仪式位次礼仪 ９２ 　商务社交礼仪．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． Ⅵ 　　第六节　会议位次礼仪 ９３ 　　第七节　宴会中的位次礼仪 ９４ 　　练习与思考 ９５ 第六章　日常交往礼仪 ９７ 　　第一节　日常交往礼仪的基本要求 ９７ 　　第二节　日常交往的礼节 ９８ 　　第三节　日常交往礼仪实务 １０１ 　　练习与思考 １０７ 第七章　会务礼仪 １０８ 　　第一节　新闻发布会礼仪 １０８ 　　第二节　会展会务礼仪 １１１ 　　第三节　舞会礼仪 １１４ 　　第四节　茶话会礼仪 １１６ 　　第五节　招待会、工作餐和沙龙礼仪 １１９ 　　练习与思考 １２０ 第八章　仪式礼仪 １２２ 　　第一节　开业仪式礼仪 １２２ 　　第二节　交接仪式礼仪 １２７ 　　第三节　庆典仪式礼仪 １３１ 　　第四节　签约仪式礼仪 １３５ 　　练习与思考 １３９ 第九章　餐饮礼仪 １４０ 　　第一节　宴请的基本礼仪 １４０ 　　第二节　中餐礼仪 １４２ 　　第三节　西餐礼仪 １４９ 　　第四节　自助餐礼仪 １５５ 　　第五节　品咖啡礼仪 １５７ 　　第六节　宴请常用英语礼节语句 １５８ 　　练习与思考 １５９ 第十章　公共场所礼仪 １６０ 　　第一节　公共场所礼仪的基本原则和要求 １６０ 　　第二节　公共场所礼仪实务 １６４ 　　练习与思考 １７４ 第十一章　求职和工作礼仪 １７５ 　　第一节　求职礼仪 １７５ 　　第二节　同事相处礼仪 １７９ 　　第三节　新员工礼仪和师徒相处礼仪 １８２ 　　第四节　上下级相处礼仪 １８３ 　　第五节　办公礼仪 １８６ ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．目　　录 Ⅶ 　　第六节　办公室其他礼仪 １９０ 　　练习与思考 １９１ 第十二章　外事礼仪 １９２ 　　第一节　涉外礼仪的原则 １９２ 　　第二节　国际商务礼俗与禁忌 １９６ 　　练习与思考 ２０２ 第十三章　中西方礼仪文化差异 ２０３ 　　第一节　西方文化礼仪 ２０３ 　　第二节　西方餐桌礼仪 ２０６ 　　第三节　中西方礼仪文化差异概述 ２０８ 　　第四节　中西方礼仪文化融合 ２０９ 　　练习与思考 ２１０ 附录　礼仪故事与案例分析 ２１１ 参考文献 ２２４