《大蒜之书：探索你熟知却不真正了解的大蒜》包括两大部分。*部分统称为关于大蒜的传说，第二部分是作者收集整理的世界各地的大蒜食谱，包括几个古老食谱。

作者旁征博引，以小见大，为读者揭示了大蒜在历史、政治、医学、文学、艺术和神话传说中的形象与作用，并且提供来自世界各地的简明的大蒜食谱，使有兴趣的读者可以亲自尝试、品味不同文化的美食。全书信息量大，行文引人入胜，轻松幽默，具有很高的了解、实践价值。

世界卫生组织认可的全球十大健康食品之一。

神奇食品背后的历史、政治与神话，以及由大蒜参与烹制而成的世界各地美味食谱，一并奉上！

了解大蒜文化，打造史上内容丰富有趣、语言轻松幽默、实践生动简单的大蒜之书。

这本书，会让原本就喜爱大蒜的你，更加有理由热爱大蒜。会让原本对大蒜不感兴趣的你，对大蒜刮目相看！

【美】罗宾?彻丽（Robin Cherry），疯狂热爱大蒜的美国旅行作家和历史学家，《目录：绘图邮购史》作者，罗戴尔出版公司《有机风格》图书的发行者，《有机园艺》《有机风格》杂志的发行总监。她为《大西洋》《旅行＋休闲》《居住》《沙龙》和许多出版物和网站写作。她疯狂地热爱大蒜，并且将大蒜的历史和应用总结起来，写成这本丰富生动有趣的大蒜书，相信每一个不喜欢大蒜的人看过之后都会喜欢上大蒜，而原本就喜欢大蒜的人会更爱大蒜。

第一部分　大蒜的传说

003　　　　第一章　长生不老丹：大蒜与健康

035　　　　第二章　自由，平等，蛋奶酥：大蒜与食物

064　　　　第三章　高风险与爱之魔力：传奇中的大蒜

079　　　　第四章　种植你自己的大蒜

第二部分　大蒜食谱

112　　　　食谱单

115　　　　大蒜处理与准备

117　　　　蒜汁、蒜酱和调味料

128　　　　面包、比萨饼和意大利面