本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材《化工原理》（上、下册）的配套参考书。本书结合教材中化工单元操作的基本原理、过程计算和典型设备及其强化等重点、难点内容进行讲授，帮助读者牢固掌握并灵活运用化工原理课程的基础知识和基本原理，培养正确的思维方法，进而提高自修的能力。 本书包括流体流动、流体输送机械、非均相混和物分离及固体流态化、液体搅拌、传热及蒸发、传质与分离过程概论、气体吸收、蒸馏、萃取、干燥等章节。每章包括学习指导、疑难解析、例题详解、习题精选等内容。　　本书可作为化学工程与工艺及相关专业的“化工原理”课程学习的辅导教材，同时亦可作为“化工原理”课程硕士研究生入学考试辅导用书。

　本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材《化工原理（第3版）》（大连理工大学编，高等教育出版社，2015年）的教学辅导用书。本书的编写宗旨是帮助读者深刻理解化工原理教材的重点内容，牢固掌握基础知识和基本原理，灵活运用化工原理的基本规律，培养正确的思维方法以及提高自修的能力。
　　本书是编者在多年的化工原理教学实践积累的基础上编写而成的，包括流体流动基础、流体输送设备、机械分离及流态化、传热过程及换热器、蒸发、蒸馏、气体吸收、气液传质设备、液一液萃取、干燥和膜分离过程共11章内容。各章分为教学基本内容、重点与难点、例题解析、习题详解和同步练习五部分。教学基本内容对教材要点进行简明阐述，对其中的难点和易混淆内容给予说明，并适当加深拓宽。重点和难点总结了各章需掌握的重点内容和学生在学习过程中的难点内容。例题解析选取各章典型内容以例题的形式加以分析，注重过程的分析和总结，是课堂教学的深入。习题详解是对大连理工大学编写的《化工原理（第3版）》（高等教育出版社）中各章习题的详细解答，供该书读者自学参考。同步练习供读者自我检查学习效果使用。
　　本书由大连理工大学化工原理教研室教师编写，参加编写的有潘艳秋、姜晓滨（第1、2、3章），刘琳琳、都健（第4、5章），王瑶（第6、10章），吴雪梅（第7、9章），肖武（第8章），李祥村（第11章）。大连理工大学化工原理教研室的全体同事在本书的编写过程中给予了无私的帮助和支持，同时，本书也吸取了兄弟院校的宝贵经验，在此一并表示衷心的感谢！
　　限于编者水平，书中难免不妥和错误之处，敬请读者指正。

第1章 流体流动基础
1．1 教学基本内容
1．1．1 概述
1．1．2 流体静力学
1．1．3 流体动力学
1．1．4 流体流动阻力
1．1．5 管路计算
1．1．6 流速与流量的测定
1．2 重点与难点
1．3 例题解析
1．3．1 关于流体静力学的计算
1．3．2 关于流体动力学的计算
1．3．3 关于流体流动阻力计算
1．3．4 关于管路计算
1．3．5 关于测速管和流量计的计算
1．4 习题详解
1．5 同步练习

第2章 流体输送设备
2．1 教学基本内容
2．1．1 概述
2．1．2 离心泵
2．1．3 容积式泵
2．1．4 通风机、鼓风机、压缩机和真空泵
2．2 重点与难点
2．3 例题解析
2．3．1 关于离心泵性能参数的计算
2．3．2 关于离心泵特性曲线、工作点和流量调节的计算
2．3．3 关于离心泵组合操作的计算
2．3．4 风机的选型
2．4 习题详解
2．5 同步练习

第3章 流体相对颗粒（床层）的相对运动——机械分离及流态化
3．1 教学基本内容
3．1．1 颗粒与颗粒床层的特性
3．1．2 流体与颗粒间的相对运动
3．1．3 重力沉降
3．1．4 离心沉降
3．1．5 流体通过颗粒床层的流动
3．1．6 过滤
3．2 重点与难点
3．3 例题解析
3．3．1 关于重力沉降的计算
3．3．2 关于离心沉降的计算
3．3．3 关于流体通过颗粒床层流动的计算
3．3．4 关于过滤的计算
3．4 习题详解
3．5 同步练习

第4章 传热过程及换热器
4．1 教学基本内容
4．1．1 传热基本方式及能量方程
4．1．2 热传导
4．1．3 对流传热
4．1．4 辐射传热
4．1．5 传热过程的计算
4．1．6 换热器
4．2 重点与难点
4．3 例题解析
4．3．1 关于导热过程的计算
4．3．2 关于表面传热系数的计算
4．3．3 关于热辐射的计算
4．3．4 关于保温层的计算
4．3．5 传热过程综合计算
4．4 习题详解
4．5 同步练习

第5章 蒸发
5．1 教学基本内容
5．1．1 概述
5．1．2 单效蒸发计算
5．1．3 多效蒸发的流程和加热蒸汽经济性
5．1．4 蒸发器
5．2 重点与难点
5．3 例题解析
5．3．1 关于单效蒸发的计算
5．3．2 关于多效蒸发的计算
5．4 习题详解
5．5 同步练习

第6章 蒸馏
6．1 教学基本内容
6．1．1 概述
6．1．2 溶液的气液相平衡
6．1．3 蒸馏过程
6．1．4 双组分连续精馏的计算
6．1．5 多组分精馏
6．2 重点与难点
6．3 例题解析
6．3．1 关于气液相平衡的计算
6．3．2 关于简单蒸馏和平衡蒸馏的计算
6．3．3 关于双组分连续精馏的计算
6．3．4 关于多组分精馏的计算
6．4 习题详解
6．5 同步练习

第7章 气体吸收
7．1 教学基本内容
7．1．1 概述
7．1．2 吸收过程的质量传递
7．1．3 分子扩散
7．1．4 涡流扩散
7．1．5 对流传质
7．1．6 相际间的质量传递
7．1．7 低浓度气体吸收
7．1．8 高浓度气体吸收
7．1．9 多组分吸收
7．1．10 化学吸收
7．1．11 解吸操作
7．2 重点与难点
7．3 例题解析
7．3．1 关于传质理论的计算
7．3．2 关于吸收操作的计算
7．4 习题详解
7．5 同步练习

第8章 气液传质设备
8．1 教学基本内容
8．1．1 板式塔
8．1．2 填料塔
8．2 重点与难点
8．3 例题解析
8．4 同步练习

第9章 液一液萃取
9．1 教学基本内容
9．1．1 概述
9．1．2 萃取过程的相平衡关系
9．1．3 溶剂的选择
9．1．4 萃取流程的选择
9．1．5 萃取过程的计算
9．2 重点与难点
9．3 例题解析
9．3．1 关于三角形相图的计算
9．3．2 关于单级萃取的计算
9．4 习题详解
9．5 同步练习

第10章 干燥
10．1 教学基本内容
10．1．1 概述
10．1．2 干燥介质
10．1．3 物料干燥过程的相平衡
10．1．4 干燥过程速率
10．1．5 干燥过程计算
10．1．6 干燥设备
10．2 重点与难点
10．3 例题解析
10．3．1 关于湿空气性质的计算
10．3．2 关于干燥过程的物料和热量衡算
10．3．3 关于干燥速率和干燥时间的计算
10．4 习题详解
10．5 同步练习

第11章 膜分离过程
11．1 教学基本内容
11．1．1 概述
11．1．2 膜分离
11．1．3 膜在过程强化中的应用
11．1．4 膜分离单元操作
11．2 重点与难点
11．3 例题解析
11．4 同步练习