《肉牛生态养殖一月通》分5章，较系统地介绍了肉牛规模化生态养殖投资效益分析、肉牛营养需要与生态饲料配制技术、肉牛的饲养管理与繁殖技术、肉牛生态育肥技术、肉牛场的卫生消毒与防疫技术。

第一章 肉牛规模化生态养殖投资效益分析
第一节 肉牛规模化生态养殖的意义
第二节 肉牛规模化生态养殖的模式
第三节 肉牛规模化生态养殖的效益分析
第四节 肉牛引种


第二章 肉牛营养需要与生态饲料配制技术
第一节 肉牛的营养需要
第二节 生态饲料配制技术
第三节 粗饲料加工技术


第三章 肉牛的饲养管理与繁殖技术
第一节 犊牛的饲养管理
第二节 育成牛的饲养管理与初次配种
第三节 怀孕母牛的饲养管理
第四节 分娩期母牛的饲养管理
第五节 哺乳母牛的饲养管理与产后配种


第四章 肉牛生态育肥技术
第一节 影响肉牛育肥效果的因素
第二节 犊牛育肥技术
第三节 直线育肥技术
第四节 架子牛育肥技术
第五节 高档牛肉生产技术
第六节 有机牛肉生产技术


第五章 肉牛场的卫生消毒与防疫技术
第一节 肉牛场的卫生消毒
第二节 兽药的使用
第三节 肉牛的防疫
第四节 犊牛阶段多发病控制技术
第五节 肉牛育肥阶段多发病控制技术
参考文献

　　三、育成牛的初次配种
　　（1）初情期 犊牛出生以后，随着年龄的增长及各系统的发育，生殖系统的结构与功能也日趋完善和成熟。母牛达到初情期的标志是初次发情。在初情期，母牛虽然开始出现发情症状，但这时的发情是不完全、不规则的，而且常不具备生育力。肉用育成牛初情期一般在6～12月龄。
　　（2）性成熟 性成熟指的是母牛有完整的发情表现，可排出能受精的卵子，形成了有规律的发情周期，具备了繁殖能力，叫做性成熟。性成熟是牛的正常生理现象。性成熟期的早晚与品种、性别、营养、管理水平、气候等遗传方面和环境方面的多种因素有关，也是影响肉牛生产的因素之一。如小型早熟品种甚至在哺乳期（6～8月龄）内就可达到性成熟；而大型、晚熟品种，则需长到12月龄或更晚。幼牛在生长期如果一直处于营养状况良好的条件下，可比营养不良的牛性成熟早4～6个月。放牧牛在气候适宜、牧草丰盛的条件下性成熟早，反之就晚。春夏季出生的母牛性成熟较早，秋冬季出生的母牛性成熟较晚。
　　（3）体成熟 性成熟的母牛虽然已经具有了繁殖后代的能力，但母牛的机体发育并未成熟，全身各器官系统尚处于幼稚状态，此时尚不能参加配种，承担繁殖后代的任务。过早配种对育成母牛有不良影响。有的在育成母牛尚未到12月龄，就已使之怀孕。这种现象会对母牛后期生长发育产生不良影响，因为此时的育成母牛身体的生长发育仍未成熟，还需要大量的营养物质来满足自身的生长发育需要，倘若过早地使之配种受孕，则不仅会妨碍母牛身体的生长发育，造成母牛个体偏小，分娩时由于身体各器官系统发育不成熟而易于难产，而且还会使母腹中的胎儿由于得不到充足的营养而体质虚弱，发育不良，甚至娩出死胎。
　　体成熟是指公母牛骨骼、肌肉和内脏各器官已基本发育完成，而且具备了成年时固有的形态和结构。因此，母牛性成熟并不意味着配种适龄，因为在整个个体的生长发育过程中，体成熟期要比性成熟期晚得多，这时虽然性腺已经发育成熟，但个体发育尚未完善。育成母牛交配过早，不仅会影响其本身的正常发育和生产性能，缩短利用年限，并且还会影响到幼犊的生活力和生产性能。只有当母牛生长发育基本完成时，其机体具有了成年牛的结构和形态，达到体成熟时才能参加配种。通常肉牛的初次输精（配种）适龄为16～18月龄，或达到成年母牛体重的70%为宜。
　　一般来说，性成熟早的母牛，体成熟也早，可以早点配种、产犊，从而提高母牛终生的产犊数并增加经济效益。育成母牛初配年龄应在加强饲养管理和培育的基础上，根据其生长发育和健康状况而决定，只有发育良好的育成母牛才可提前配种。这样可提高母牛的生产性能，降低生产成本。
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