《肉牛规模生产与牛场经营》分为7章，详细介绍了肉牛场建设和规划、肉牛品种改良和繁殖技术、营养需要和日粮配合、饲养管理、牛群保健和疾病防治、肉牛场环境控制、肉牛场经营管理等内容。
　　《肉牛规模生产与牛场经营》围绕农民培训，以满足农民朋友生产中的需求。重点介绍了肉牛规模生产及牛场经营的基础知识。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大农民、基层农技人员学习参考。

章 肉牛场建设和规划
节 牛场场址选择
第二节 牛场规划设计
第三节 牛场建设

第二章 肉牛品种改良和繁殖技术
节 常用肉牛品种
第二节 体型外貌及其鉴定
第三节 杂交优势利用
第四节 繁殖生理
第五节 人工授精
第六节 妊娠与分娩

第三章 营养需要和日粮配合
节 消化生理
第二节 营养需要
第三节 常用饲料原料及主要营养成分
第四节 饲料加工
第五节 日粮配合
第六节 饲料原料选择与饲料保管

第四章 饲养管理
节 后备母牛饲养管理
第二节 繁殖母牛饲养管理
第三节 犊牛饲养管理
第四节 生长牛饲养管理
第五节 肉牛快速育肥技术

第五章 牛群保健和疾病防治
节 牛群常规保健制度
第二节 卫生防疫和免疫接种
第三节 常见内科病防治
第四节 常见繁殖疾病和产科疾病防治
第五节 主要传染病和寄生虫病防治
第六节 疫苗及药品的管理和使用
第七节 隔离和病死牛的处理

第六章 肉牛场环境控制
节 环境与肉牛生产的关系
第二节 牛舍环境控制
第三节 粪污处理和利用

第七章 肉牛场经营管理
节 生产计划及规章制度建立
第二节 档案建立与管理
第三节 肉牛产业政策与生产补贴
第四节 成本核算与效益化生产
第五节 市场预测和销售

参考文献