《婴幼儿保育》是中等职业学校幼儿教育专业育婴师方向系列教材之一。《婴幼儿保育》编写按0～3岁婴幼儿成长的时间，分成0～6个月、7～12个月、1～2岁和2～3岁四个单元，在每个单元中着重介绍了婴幼儿在该年龄段中相关喂养、生活照料、疾病护理和安全、急救的技能技巧，以及技能技巧有关的理论知识，结合婴幼儿生理、心理的发展特点，通过对婴幼儿营养、保健、日常护理、疾病护理、安全和意外伤害预防等方面知识的阐述，提出了科学育婴的理念以及训练方法。配合相应的理论测试和实际操作训练，突出了教学设计上的科学性、实用性和可操作性。
《婴幼儿保育》可供中等职业学校幼儿教育专业育婴师方向的学生使用，也可作为幼教专业的选修课程教材。

目前，各种各样早期教育机构迅速发展，幼儿园教育低龄化现象日趋突出，使0～3岁婴幼儿教育受到更为广泛的关注。而中等职业学校传统的幼儿教育专业的教学内容和培训目标与早期教育实践技能要求有很大差距，社会急需专业化程度更高的早期教育人才。中等职业教育中设置早期教育专业的迫切性，体现在劳动力市场对该专业毕业生的极大需求性上，故将育婴师作为幼儿教育专业的一个专业方向，以尽快提高中等职业幼儿教育专业学生素质，增强就业竞争力。我们编写了《婴幼儿保育》教材，将培养育婴师作为主要编写内容，以适应社会对育婴师人才的需求；同时，教材以幼儿教育专业发展的最新趋势为导向，培养学生从业能力，扩大学生就业面，为学生的终身学习奠定基础。
本书主要讲解0～3岁婴幼儿的养护，共48学时，一学期完成。具体学时安排可根据不同情况和授课方式灵活掌握。本书编写按0～3岁婴儿成长的时间分成0～6个月、7～12个月、1-2岁和2～3岁四个单元，在每个单元中着重介绍了婴幼儿在该年龄段中相关喂养、生活照料、疾病护理和安全、急救的技能技巧，以及技能技巧相关的理论知识。章后都有理论测试与实操训练，有助于学生巩固理论知识和进行实际操作实践。每个单元都选择了相关阅读材料，适当反映了当今社会有关0～3岁教育的热点问题和科学处理办法。
本教材的编写是在妇幼保健站的专家指导下，由中等职业学校幼教专业的一线教师编写，技能操作步骤和知识选编都经过不断地讨论修改，以使中等职业学生能够掌握。
本教材由成都市现代职业技术学校优秀青年教师胡葆恬操作示范，北京市朝阳区教委教研中心杨文尧老师审阅了书稿，在此，编者一并表示衷心的感谢，成稿匆促，疏漏难免，敬请读者不吝指正。

第一单元 0～6个月养护
第一章 喂养
一、母乳喂养
二、人工喂养
三、混合喂养
理论测试与实际操作训练

第二章 生活照料
一、家庭生活护理
二、睡眠
三、二便
理论测试与实际操作训练

第三章 疾病护理
一、患病婴儿的基础护理
二、易发疾病处理
理论测试与实际操作训练

第四章 家居安全
一、家居用品隐患
二、防止措施
理论测试与实际操作训练
阅读材料婴儿水疗

第二单元 7～12个月养护
第一章 喂养
一、主食转换
二、辅食添加
理论测试与实际操作训练

第二章 生活照料
一、睡眠
二、家庭生活护理
三、生活用品的选择
理论测试与实际操作训练

第三章 疾病护理
一、患病婴儿的基础护理
二、易发疾病处理
理论测试与实际操作训练

第四章 食品安全
一、食品隐患
二、防止措施
理论测试与实际操作训练
阅读材料牛初乳

第三单元 1～2岁养护
第一章 喂养
一、1～2岁幼儿喂养要点
二、七大营养素摄入要领
理论测试与实际操作训练

第二章 生活照料
一、睡眠
二、二使
三、家庭生活护理
理论测试与实际操作训练

第三章 疾病护理
一、患病婴幼儿的基础护理
二、易发疾病处理
理论测试与买际操作训练

第四章 意外伤害与急救
一、生活中的安全隐患与防止
二、意外急救
理论测试与实际操作训练
阅读材料儿童保健七大误区

第四单元 2～3岁养护
第一章 喂养
一、幼儿的膳食平衡
二、幼儿进餐习惯的养成
理论测试与实际操作训练

第二章 生活照料
一、家庭生活护理
二、三浴
三、2～3岁艮好生活习惯的养成
理论测试与实际操作训练

第三章 疾病护理
一、患病婴儿的基础护理
二、易发疾病处理
理论测试与实际操作训练

第四章 意外伤害与急救
意外急救
理论测试与实际操作训练
阅读材料警惕!十大危险儿童玩具榜
附录一：世界卫生组织0～3岁婴幼儿生在发育标准
附录二：0～3岁免疫接种表
附录三：育婴员职业道德规范和工作守则
附录四：婴幼儿营养食谱选编
参考文献