本书收集汪曾祺先生所有的美食随笔。分“肉食者不鄙”“素食的故事”“故乡的味道”“四方食事 ”“吃喝也有文化”五部分。走南闯北，美食为先，芳香扑鼻的文字折射的不仅是汪老妙趣横生的人生态度，也折射了博大精深的中国文化。

★一本以饮食为主轴的汪曾祺文集，传达汪老一个可爱的人生感悟：不热爱美食的人生是有缺憾的。只有懂吃、会吃的人，才能感受到活着的美好。

★汪曾祺有关吃吃喝喝的文字全在这里了。本书辑录了汪老一生全部谈吃的文字。共60余篇，20余万字。

五大主题，精心归类，将汪老的美食体验、吃喝历史和趣闻，以及对美食文化的精辟理解融为一体。

★专业团队精校精编， 还原人间烟火的汪曾祺。特邀著名作家王干为本书顾问。王干与汪老一家交情深厚，经常去汪家做客，对汪老的作品及饮食观了解甚深。专业饮食文学编辑团队“福桃文化”针对汪老过去所有版本文字的错漏讹误重新编校，并于每篇附出处与发表时间，阅读体验**。

★装帧用纸考究精美，收入汪曾祺画作与作家杨葵手书汪曾祺家宴清单，值得珍藏。

作家杨葵专为本书读者题写汪曾祺家宴清单，清单上是汪老*拿手、*喜爱的家宴菜品。

封面设计选用汪老画作，展现勃勃生机与浓厚市井气息，呼应汪老对美食、人生的独特体悟。

福桃丛书

《民国太太的厨房》（李舒 著）

《潘金莲的饺子》（ 李舒 著）

《皇上吃什么》（李舒 主编）

《肉食者不鄙：汪曾祺谈吃大全》（汪曾祺 著）

汪曾祺（1920—1997），江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家、美食家； 被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。

肉食者不鄙

肉食者不鄙 003

手把肉 009

手把羊肉 014

贴秋膘 017

鳜鱼 021

鱼，我所欲也 024

素食的故事

葵·薤 031

豆腐 037

马铃薯 045

干 丝 049

萝 卜 052

菌小谱 057

韭菜花 063

食豆饮水斋闲笔 066

葡萄月令 080

栗子 087

采薇 090

黄油烙饼 093

故乡的味道

故乡的食物 107

故乡的元宵 124

故乡的野菜 128

吴大和尚和七拳半 134

冬天 138

四方食事

四方食事 143

五味 152

米线和饵块 157

果蔬秋浓 163

草木春秋 168

豆汁儿 177

沽源 179

果园的收获 183

长城漫忆 187

草巷口 191

昆明的吃食 196

昆明的果品 206

昆明菜 212

昆明的雨 223

大等喊 228

唐巴拉牧场 233

皖南一到 236

桃花源记 244

初访福建 250

川菜 260

小乐胃 263

辣椒（外二章） 266

炸弹和冰糖莲子 269

昆明年俗 271

吃喝也有文化

宋朝人的吃喝 277

家常酒菜 280

寻常茶话 286

泡茶馆 293

面 茶 303

做 饭 306

吃食和文学 309

食道旧寻 319

《吃的自由》序 325

《知味集》征稿小启（代序） 329

作家谈吃第一集 330

《旅食与文化》题记 335

王磐的《野菜谱》 338

国风文丛总序 342