本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是教育部“新世纪教改工程——农科类实验课程体系教学改革研究”的研究成果。
全书共分三个部分：第一篇，介绍化学实验的基本知识、基本原理、基本方法和基本技术；第二篇，实验选编，按照“基础层次一提高层次一综合性设计性实验”等三个层次，选编了分离提纯实验、制备实验、物理量的测定、验证性实验、定量分析实验，以及综合性设计性实验等内容，并特别安排了研究型实验项目，为学生实现自主性探究研究搭建平台；第三篇，附录——包括化学实验中常用仪器的操作方法与常用数据。全书共编写了70个实验。
本书可以作为高等农林院校农、林、水及生物等相关专业和其他院校生物类专业化学实验教材，也可以作为相关专业科研人员的参考书籍。

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