通过查阅有关文献，对云南16个州市120余个县市中的102个县市的农贸市场、地方餐馆进行调查，访问各地民间食花能人，对菜食花植物进行实地辨认，精选照片331张，调查到129类菜食花，涉及56个科106个属140种，基本摸清了每种菜食花植物的分布和食用地区，并收集了民间对各种菜食花的采摘、加工、功效认知等土著知识，加注了各种花现代研究的成果。

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目录
绪论 001
爵床科 Acanthaceae
1. 钩粉花 007
2. 大花老鸦嘴花 007
芦荟科 Aloeaceae
3. 芦荟花 009
苋科 Amaranthaceae
4. 野鸡冠花 010
5. 鸡冠花 011
夹竹桃科 Apocynaceae
6. 鸡蛋花 012
7. 糯米香花 013
天南星科 Araceae
8. 芋头花 014
9. 绿芋头花 016
五加科 Araliaceae
10. 苦凉苞 017
11. 三七花 018
萝藦科 Asclepiadaceae
12. 奶浆花 019
13. 苦藤花 020
菊科 Asteraceae
14. 朝鲜蓟 022
15. 菊花 023
16. 灯盏花 023
17. 火草花 024
秋海棠科 Begoniaceae
18. 海棠花 026
紫葳科 Bignoniaceae
19. 火烧花 027
20. 猫尾木花 028
21. 海船花 029
22. 炮仗花 030
23. 火焰花 031
木棉科 Bombacaceae
24. 攀枝花 033
紫草科 Boraginaceae
25. 兰花菜 034
26. 盘盘菜 035
仙人掌科 Cactaceae
27. 昙花 036
28. 火龙果花 037
29. 仙人掌花 038
苏木科 Caesalpiniaceae
30. 玉荷花 040
31. 腊肠树花 042
32. 黄槐花 043
33. 黑心树花 043
34. 酸角花 045
忍冬科 Caprifoliaceae
35. 金银花 046
番木瓜科 Caricaceae
36. 番木瓜花 048
十字花科 Cruciferae
37. 油菜花 049
38. 山葵花 050
39. 板兰根花 051
40. 萝卜花 052
葫芦科 Cucurbitaceae
41. 南瓜花 053
42. 丝瓜花 054
杜鹃花科 Ericaceae
43. 杜鹃花 055
藤黄科 Guttiferae
44. 小灵雀花 059
水鳖科 Hydrocharitaceae
45. 海菜花 060
胡桃科 Juglandaceae
46. 核桃花 061
唇形科 Labiatae
47. 吉龙草 062
48. 野坝子花 063
49. 荆芥花 065
樟科 Lauraceae
50. 木姜子花 066
百合科 Liliaceae
51. 葱花 067
52. 苤菜 068
53. 蒜薹 068
54. 韭菜花 069
55. 黄花菜 070
56. 百合花 072
57. 节节高花 073
58. 螃蟹花 074
马钱科 Loganiaceae
59. 染饭花 075
千屈菜科 Lythraceae
60. 紫薇花 077
61. 虾子花 078
木兰科 Magnoliaceae
62. 玉兰花 079
锦葵科 Malvaceae
63. 野棉花 080
64. 黄蜀葵花 081
65. 蜀葵花 082
66. 芙蓉花 084
67. 扶桑花 084
68. 木槿花 085
野牡丹科 Melastomataceae
69. 炸腰花 086
含羞草科 Mimosaceae
70. 合欢花 087
桑科 Moraceae
71. 构皮树花 088
72. 马桑花 089
辣木科 Moringaceae
73. 辣木花 090
芭蕉科 Musaceae
74. 芭蕉花 092
75. 金芭蕉花 095
睡莲科 Nymphaeaceae
76. 荷花 096
77. 睡莲 097
木犀科 Oleaceae
78. 茉莉花 098
79. 桂花 099
柳叶菜科 Onagraceae
80. 灯笼花 100
山柚子科 Opiliaceae
81. 甜菜花 101
兰科 Orchidaceae
82. 石斛花 102
芍药科 Paeoniaceae
83. 牡丹花 104
棕榈科 Palmae
84. 棕苞花 105
蝶形花科 Papilionaceae
85. 小雀花 107
86. 鸡汤花 108
87. 金雀花 109
88. 刺桐花 111
89. 乌鸦花 112
90. 马鹿花 113
91. 刺槐花 114
92. 大花田菁 116
93. 苦刺花 116
94. 槐花 117
95. 苕子花 119
96. 紫藤花 120
远志科 Polygalaceae
97. 洋雀花 121
蓼科 Polygonaceae
98. 荞麦花 122
雨久花科 Pontederiaceae
99. 鸭舌草花 123
报春花科 Primulaceae
100. 报春花 124
石榴科 Punicaceae
101. 石榴花 125
蔷薇科 Rosaceae
102. 桃花 127
103. 冬樱花 128
104. 山楂花 129
105. 木香花 130
106. 玫瑰花 131
107. 野蔷薇花 132
108. 棠梨花 133
茜草科 Rubiaceae
109. 栀子花 135
玄参科 Scrophulariaceae
110. 泡桐花 136
山茶科 Theaceae
111.山茶花 138
旱金莲科 Tropaeolaceae
112. 旱金莲 139
伞形科 Umbelliferae
113. 旱芹花 140
败酱科 Valerianaceae
114. 鸡屎臭药花 141
马鞭草科 Verbenaceae
115. 野绣球花 142
116. 臭牡丹花 143
117. 蚂蚁花 144
118. 豆豉花 145
119. 红牡丹花 146
120. 石梓花 147
姜科 Zingiberaceae
121. 草蔻花 148
122. 土砂仁花 149
123. 郁金花 151
124. 姜黄花 151
125. 瓷玫瑰花 152
126. 姜花 153
127. 黄姜花 155
128. 红姜花 156
129. 阳荷 157
参考文献 158
附录：云南菜食花资源 165
拉丁名索引 178
中文名索引 181