本书为普通高等教育“十一五”***规划教材，是《新大学化学》（第四版）（周伟红、曲保中主编，科学出版社，2018年）教材的配套实验教材。全书共分三部分：*部分是化学实验基础知识；第二部分是基本实验，内容紧密配合大学化学课程的教学内容；第三部分是综合性实验，培养学生的综合素质和创新精神。本书配套数字化教学资源，读者可通过扫描封底二维码下载APP，观看实验操作短视频。

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目录
第四版前言
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第一部分 化学实验基础知识 1
一、学生实验守则 1
二、化学实验室安全守则 1
三、实验室意外事故的处理 2
四、误差与数据处理 2
五、滴定实验基本操作 8
六、试剂的取用操作 11
第二部分 基本实验 13
实验一 溶液的配制与酸碱滴定 13
实验二 乙酸解离常数的测定及其缓冲溶液的配制 18
实验三 磺基水杨酸合铁(Ⅲ)配合物的组成及稳定常数的测定 23
实验四 离子平衡 28
实验五 元素化学 35
实验六 硫酸亚铁铵的制备及Fe3+限量分析 44
实验七 氧化还原与电化学(一) 47
实验八 氧化还原与电化学(二) 51
实验九 碳酸饮料中柠檬酸含量的测定 55
实验十 碘酸铜溶度积的测定 59
实验十一 肥皂的制备 62
实验十二 化学反应速率和反应活化能的测定 65
第三部分 综合性实验 73
实验十三 原子发射光谱法测定水中的钙离子 73
实验十四 火焰原子吸收光谱法测定茶叶中的微量金属元素含量 75
实验十五 电化学分析法测定饮料中糖的含量 80
实验十六 不同加热速率对CuSO4·5H2O 脱水温度的影响 84
实验十七 气相色谱法测定酱油中防腐剂苯甲酸的含量 88
实验十八 高效液相色谱法测定茶叶、咖啡和可乐饮料中的咖啡因含量 96
实验十九 紫外分光光度法测定苯酚的含量 101
实验二十 荧光分光光度法测定曙红的含量 106
实验二十一 红外光谱定性分析方法 110
实验二十二 微波辐射法合成隐形荧光防伪墨水 113
实验二十三 印刷电路板的化学铣切和金属材料的电解抛光 116
实验二十四 常用塑料的鉴别 119
实验二十五 溶胶-凝胶法制备纳米二氧化硅 122
EXPERIMENT 26 Absorption Spectroscopy and Lambert-Beer’s Law 124
附录 130
附录Ⅰ 动画实验室简介 130
附录Ⅱ 实验常用资料表 135