本书从石油资源的高效利用和清洁转化出发，根据石油的化学组成、性质和石油产品的要求，阐述了石油炼制的主要方法、基本原理、工艺过程、影响因素、基本计算、发展趋势及典型设备等。全书共分十二章，力求反映石油炼制工业关键技术的新发展。
本书可作为高等院校相关专业的教材和炼油工程技术人员的参考书。

第一章　绪论
一、石油炼制工业在国民经济中的地位和重任
二、我国石油工业的发展概况
三、“石油炼制工艺学”课程特点与学习方法
第二章　石油及其产品的组成和性质
　第一节　石油的一般性状及化学组成
一、石油的一般性状、元素组成、馏分组成
二、石油及石油馏分的烃类组成
三、石油中的非烃化合物
四、渣油的组成
五、石油中的微量元素
　第二节　石油及其产品的物理性质
一、蒸气压
二、馏分组成与平均沸点
三、密度和相对密度
四、特性因数
五、平均相对分子质量
六、油品的黏度
七、临界性质、压缩因子和偏心因子
八、热性质
九、低温流动性
十、燃烧性能
十一、其他物理性质
　习题与思考题
　参考文献
第三章　石油产品
　第一节　石油产品的分类
一、石油产品总分类
二、石油燃料分类
　第二节　汽油
一、汽油机的工作过程及其对燃料的使用要求
二、车用汽油的主要性能
三、清洁汽油
　第三节　柴油
一、柴油机的工作过程及其对燃料的使用要求
　　二、柴油的主要性能
　 三、清洁柴油
　第四节　喷气燃料（航空煤油）
一、喷气式发动机的工作过程及其对燃料的使用要求
二、喷气燃料的主要性能
第五节润滑油及润滑脂
一、润滑油的组成、基本性能与质量要求及分类
二、润滑油基础油
三、内燃机润滑油
四、齿轮油
五、润滑脂
　第六节　其他石油产品
一、燃料油
二、炼厂气
三、溶剂油及化工轻油原料
四、石油酸
五、石油固体产品
　习题与思考题
　参考文献
第四章　原油评价与原油加工方案
　第一节　原油的分类
一、化学分类
二、工业分类
　第二节　原油评价
　一、原油性质分析
　 二、原油实沸点蒸馏及窄馏分性质
　　三、原油的实沸点蒸馏曲线、性质曲线及产率曲线
第三节　原油加工方案
　一、大庆原油加工方案
　二、胜利原油加工方案
　三、原油的燃料一化工型加工方案
　四、进口原油、含（高）硫原油加工方案
　五、含酸原油加工方案　
　习题与思考题
　参考文献
第五章　原油蒸馏
　第一节　原油及其馏分蒸馏类型
　 一、平衡汽化
　 二、简单蒸馏——渐次汽化
　　……
第六章　催化裂化
第七章　催化加氢
第八章　催化重整
第九章　延迟焦化
第十章　高辛烷值汽油组分生产技术
第十一章　润滑油基础油的生产
第十二章　石油产品的调合