本书由湖北省农业科学院畜牧兽医所专家编著。内容包括：概论、南方羊的主要品种与引种、羊的繁殖技术、主要牧草及饲料作物的栽培与利用、人工草地的建植与管理、南方天然草地的管理与改良利用、羊常用饲料与加工调制、羊的营养需要与日粮配制、羊的饲养与管理、羊的疾病防治、羊场建设与生产经营管理、羊的屠宰与产品加工等12章。内容全面、技术先进实用、语言通俗易懂，适合南方各省、自治区、直辖市肉羊养殖场和肉羊养殖专业户学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 概论
第二章 南方羊的主要品种与引种
第三章 羊的繁育技术
第四章 主要牧草及饲料作物的栽培与利用
第五章 人工草地的建植与管理
第六章 南方天然草地的管理与改良利用
第七章 羊的常用饲料与加工调制
第八章 羊的营养需要与日粮配制
第九章 羊的饲养与管理
第十章 羊的疾病防治
第十一章 羊场建设与生产经营管理
第十二章 羊的屠宰与产品加工
附录
参考文献