《图说果桑栽培关键技术》采用图文并茂的形式介绍了果桑栽培的关键技术环节，包括果桑的特征特性、主要栽培品种、苗木繁育、栽植建园、桑园管理、病虫害防控及设施栽培等技术内容，并简要介绍了果桑产品加工工艺，可供广大果桑生产者、经营者和基层农技推广人员学习、参考。

一、果桑概况及经济效益 (一)果桑发展概况 (二)桑果的营养保健功能 (三)果桑生产的特点 二、果桑的特征特性 (一)桑树植物学特征 (二)果桑生物学特性 (三)果桑对环境条件的要求 三、果桑主要品种 (一)主要栽培品种 (二)资源桑及新品种 四、果桑苗木繁育技术 (一)砧木的繁育 (二)嫁接苗繁育 五、果桑建园技术 (一)果桑建园设计 (二)果桑栽植技术 (三)果桑嫁接换头技术 (四)树形培养技术 六、果桑园管理技术 (一)果桑的整形修剪 (二)果桑园常规管理 (三)果桑园施肥技术 七、果桑病虫害防控技术 (一)主要病害防治 (二)主要害虫防治 (三)桑果的病虫害防治 (四)桑树病虫害的综合防治 八 果桑设施栽培技术 (一)设施化栽培的特点 (二)设施栽培关键技术 九、桑果的采收和冷藏 (一)桑果采收方法 (二)桑果冷藏技术 十、桑叶桑枝的开发利用 (一)桑叶的开发利用 (二)桑枝栽培食用菌技术