为了减轻高等医药院校学生的学习负担，使他们用最少的时间全面掌握、准确理解和记住生物化学与分子生物学的内容，叶纪诚、扈瑞平、邓秀玲根据教学大纲，结合编者多年的教学经验与体会，参考相关书籍，编写了《生物化学与分子生物学》。
　　《生物化学与分子生物学》章节编排与规划教材基本一致，分4篇26章讲述生物化学与分子生物学知识。每章共分四大块：教学目的、内容精讲、同步练习和参考答案。每章教学目的列出了本章重点掌握、熟悉和了解内容，内容精讲将教材内容做全面系统归纳总结，重点、难点、考点处用特殊符号标记。书后附一套综合模拟测试卷，以供学习者检查自己对知识的掌握程度。
　　本书适于高等医学院校基础、临床、预防、五官、口腔类本科学生使用，也可作为报考研究生的专业课复习及教师教学、临床医师的参考书。

　　叶纪诚、扈瑞平、邓秀玲主编的《生物化学与分子生物学》分为4篇，共26章，章节编排与规划教材既基本一致。每章首先列出教学目的，将内容按教学要求从高到低分为掌握、熟悉、了解三个层次；正文中重点段落前以“★”标记，需要特别强调的内容以点线标出；每章后有同步练习及参考答案，并进行了较为详细的解析，供读者及时练习、巩固学习内容。考虑到教学实际情况及本书编写初衷，对部分章节进行了调整：将“物质代谢的整合与调节”一章中“酶活性调节具体方式”前提至“酶”一章；部分章节定为课外自学，只列出教学目的。书后附有一套综合模拟试卷及参考答案，供读者自测。

绪论
　第1节　生物化学与分子生物学发展简史
　第2节　当代生物化学与分子生物学研究的主要内容
　第3节　生物化学与分子生物学和医学
第1篇　生物分子结构与功能
　第1章　蛋白质的结构与功能
　　第1节　蛋白质的分子组成
　　第2节　蛋白质的分子结构
　　第3节　蛋白质结构与功能的关系
　　第4节　蛋白质的理化性质
　　第5节　蛋白质的分离、纯化与结构分析
　第2章　核酸的结构与功能
　　第1节　核酸的化学组成以及一级结构
　　第2节　DNA的空间结构与功能
　　第3节　RNA的结构与功能
　　第4节　核酸的理化性质
　　第5节　核酸酶
　第3章　酶
　　第1节　酶的分子结构与功能
　　第2节　酶的工作原理
　　第3节　酶促反应动力学
　　第4节　酶的调节
　　第5节　酶的分类与命名
　　第6节　酶与医学的关系
　第4章　聚糖的结构与功能
　　第1节　糖蛋白分子中聚糖及其合成过程
　　第2节　蛋白聚糖分子中的糖胺聚糖
　　第3节　糖脂由鞘糖脂、甘油糖脂和类固醇衍生糖脂组成
　　第4节　聚糖结构中蕴含大量生物信息
　第5章　维生素与无机盐
　　第1节　脂溶性维生素
　　第2节　水溶性维生素
　　第3节　微量元素
　　第4节　钙、磷及其代谢
第2篇　物质代谢及其调节
　第6章　糖代谢
　　第1节　糖的消化吸收与转运
　　第2节　糖的无氧氧化
　　第3节　糖的有氧氧化
　　第4节　磷酸戊糖途径
　　第5节　糖原的合成与分解
　　第6节　糖异生
　　第7节　葡萄糖的其他代谢产物
　　第8节　血糖及其调节
　第7章　脂质代谢
　　第1节　脂质的构成、功能及分析
　　第2节　脂质的消化吸收
　　第3节　甘油三酯代谢
　　第4节　磷脂代谢
　　第5节　胆固醇代谢
　　第6节　血浆脂蛋白代谢
　第8章　生物氧化
　　第1节　氧化呼吸链是由具有电子传递功能的复合体组成
　　第2节　氧化磷酸化将氧化呼吸链释能与ADP磷酸化偶联生成朋田
　　第3节　氧化磷酸化的影响因素
　　第4节　其他氧化与抗氧化体系
　第9章　氨基酸代谢
　　第1节　蛋白质的生理功能和营养价值
　　第2节　蛋白质的消化、吸收与腐败
　　第3节　氨基酸的一般代谢
　　第4节　氨的代谢
　　第5节　个别氨基酸的代谢
　第10章　核苷酸代谢
　　第1节　嘌呤核苷酸的合成与分解代谢
　　第2节　嘧啶核苷酸的合成与分解代谢
　第11章　非营养物质代谢
　　第1节　生物转化作用
　　第2节　胆汁与胆汁酸的代谢
　　第3节　血红素的生物合成
　　第4节　胆色素的代谢与黄疸
　第12章　物质代谢的整合与调节
　　第1节　物质代谢的特点
　　第2节　物质代谢的相互联系
　　第3节　肝在物质代谢中的作用
　　第4节　肝外重要组织器官的物质代谢特点及联系
　　第5节　物质代谢调节的主要方式
第3篇　遗传信息的传递
　第13章　真核基因与基因组
　　第1节　真核基因的结构与功能
　　第2节　真核基因组的结构与功能
　第14章　DNA的生物合成
　　第1节　DNA复制的基本特征
　　第2节　DNA复制的酶学和拓扑学变化
　　第3节　原核生物DNA复制过程
　　第4节　真核生物DNA生物合成过程
　　第5节　逆转录和其他复制方式
　第15章　DNA损伤与修复
　　第1节　DNA损伤
　　第2节　DNA损伤的修复
　　第3节　DNA损伤和修复的意义
　第16章　RNA的生物合成
　　第1节　原核生物转录的模板和酶
　　第2节　原核生物的转录过程
　　第3节　真核生物RNA的生物合成
　　第4节　真核生物RNA的加工与降解
　第17章　蛋白质的生物合成
　　第1节　蛋白质生物合成体系
　　第2节　氨基酸与tRNA的连接
　　第3节　肽链的生物合成过程
　　第4节　肽链生物合成后的加工和靶向输送
　　第5节　蛋白质生物合成的干扰和抑制
　第18章　基因表达调控
　　第1节　基因表达与基因表达调控的基本概念与特点
　　第2节　原核基因表达调控
　　第3节　真核基因表达调控
　第19章　细胞信号转导的分子机制
　　第1节　细胞信号转导概述
　　第2节　细胞内信号转导分子
　　第3节　细胞受体介导的细胞信号内转导
　　第4节　信号转导的基本规律和复杂性
　　第5节　细胞信号转导异常与疾病
第4篇　分子医学专题
　第20章　常用分子生物学技术的原理及其应用
　　第1节　分子杂交与印迹技术
　　第2节　PCR技术的原理与应用
　　第3节　基因文库
　　第4节　生物芯片技术
　　第5节　生物大分子相互作用研究技术
　第21章　DNA重组及重组DNA技术
　　第1节　自然界的DNA重组和基因转移
　　第2节　重组DNA技术
　　第3节　重组DNA技术在医学中的应用
　第22章　基因结构与功能分析技术
　　第1节　基因结构分析技术
　　第2节　基因表达产物分析技术
　　第3节　基因的生物学功能鉴定技术
　第23章　癌基因、肿瘤抑制基因与生长因子
　　第1节　癌基因
　　第2节　肿瘤抑制基因
　　第3节　生长因子
　第24章　疾病相关基因的鉴定与基因功能研究
　　第1节　鉴定疾病相关基因的原则
　　第2节　疾病相关基因克隆的策略和方法
　　第3节　疾病相关基因的功能研究
　第25章　基因诊断和基因治疗
　　第1节　基因诊断
　　第2节　基因治疗
　第26章　组学与医学
　　第1节　基因组学
　　第2节　转录组学
　　第3节　蛋白质组学
　　第4节　代谢组学
　　第5节　其他组学
　　第6节　组学在医学上的应用
综合模拟试卷