小米新零售,如何做到20倍坪效?
天猫小店,如何利用大数据助力线下零售?
盒马鲜生,为什么坚持必须用App才能买单?
名创优品,实体小店在电商冲击下,如何拥抱春天?
新零售的未来在何方?什么样的思维模式才可应对?
新零售,不是商界大佬的专用名词,它就在我们生活触手可及的各个角落小到便利店的酸奶,大到*商城的冰箱,都蕴含着消费者、货物、经营场所三者共同作用的经济逻辑。新零售,是互联网时代,我们每天都会接触到的时尚经济学。
新零售,也不是只有电商从业者才需要发掘的秘宝,而是所有跟销售有关的从业人员,都应该武装的新思维、新武器。因为,在这个大数据时代,有交易的地方,就有新零售。
l1. 得到App超过26万用户订阅的头牌商业专栏《5分钟商学院》主理人刘润*力作,融入作者近六年的商业观察。
l 2.从零售到新零售,多的不止是一个新。小米、名创优品、盒马鲜生CEO独家访谈,精准解析,精心重构,精妙解读新零售巨头的成功之道。
l 3.小米、海尔、盒马鲜生等十余家新零售企业案例,核心概念 案例分析 商业模式,作者冷眼旁观,揭秘新零售的过去、现在和未来。
l 4.针对卖东西,回答问题,提出方法,给出预测,教你如何才能不输给这个时代。
l 5.得到App创始人罗振宇、著名财经作家吴晓波、盒马鲜生创始人侯毅击掌力荐。
回顾2017年,有几大风口不容错过,AI(人工智能)、自动驾驶和后来居上的区块链,以及持续刷屏的新零售。
为什么要写这样一本书?其实原因很简单,因为我看到了零售业面临的一个个悖论。
过去几年,零售业受到很大挑战。零售巨头沃尔玛2016年在全球关闭269家门店,裁员1.6万人;仅2017年上半年,沃尔玛在中国关闭的门店数量就达16家之多。与之相对应的,则是人们很少逛实体超市了。我自己至少有一年多没有去过沃尔玛或家乐福这样的大型超市。
超市的日子不好过,商场同样惨淡。很多曾经火爆一时的百货商场,现在门可罗雀。服装专卖店的生意也并不好做。
而另一边,电子商务看似高歌猛进,导致很多做传统零售生意的人都非常痛恨电商,他们认为互联网公司在掏空实体经济。但事实是这样吗?
我们来看一组数据。当大家觉得零售越来越难做时,2017年全年社会消费品零售总额366 262亿元,比2016年增长10.2%;当鞋类品牌达芙妮觉得鞋子越来越难卖时,2017年鞋类消费总额比2016年上涨7.8%。这说明消费者并没有少买鞋子,反而买得更多了。
这是一个很有趣的悖论:很多传统零售企业觉得末日降临时,整个中国的消费品零售总额不但没有减少, 反而在增加。为什么?
过去,我们说零售的本质就是要给顾客提供最好的商品,这是产品思维;要给客户提供极致的服务,这是用户思维。产品思维和用户思维本身没错,但今天传统零售企业沿用产品思维和用户思维的打法,却遇到很大问题,直接表现就是销售额减少,这说明了什么?
在这本书中,我会详细阐释到底是什么原因,造成这些令传统零售商们苦恼的悖论,以及到底什么是新零售。
产品思维和用户思维是不是零售的本质?事实上,产品思维和用户思维的失灵,说明当下零售业的变革并非产品思维和用户思维的创新,而是一个结构性变革。因为消费品零售总额在上升,一部分企业销售额下降,一定有另外一部分企业赚到更多的钱,为用户提供了更多的产品和服务。一部分零售企业因此遭受到前所未有的巨大挑战。
为什么零售业会面临结构性变革?其实每一次新技术、每一个效率工具、每一种新生产关系的出现,都会大规模地改变一些商业模式。从总的方向上来说,一定是向效率更高的商业模式发展。
举一个很容易理解的例子。在商业的底层逻辑中, 有个概念叫定倍率。假如一件衣服生产出来的成本是100 元,消费者花500~1 000元买到手,意味着这件衣服的价格翻了5~10倍于它的生产成本,5~10倍就是其定倍率。
很多人都知道化妆品和护肤品行业是暴利,这个行业定倍率达20~50倍,听起来相当惊人,但事实确实如此。这表明,传统零售和整个商业的供应链环节效率还不足够高。
电商对中国零售业的冲击要远大于美国,其原因就是中国零售业的效率更低下。当一部分企业受到挑战时,谁会做得更好?答案一定是效率更高的企业会做得更好,它们不但吃掉零售消费额的增量,同时也吃掉低效企业的存量。无论是小米、阿里巴巴,还是京东,其新零售都是用新科技之刀,砍向定倍率。
万事万物永远是向前发展的。零售的打法、方法论也在商业实战中被不断优化,一直前进,最终成为新零售。那么应该如何优化?
本书分享了三个研究逻辑,我称之为人货 场。优化商品在人、货、场之间的有效传递方式,就是新零售。
第一个逻辑是坪效革命。坪效是每一平方米场地产生的营业额。简单地说,就是如何高效地为顾客提供最有价值的货品,如何提高转化率、客单价、复购率。
第二个逻辑是数据赋能。通过比较线上、线下孰优孰劣,研究如何利用线上、线下各自的优势来提升零售效率。
第三个逻辑是短路经济。定倍率过高,就是因为中间环节太多,在传统零售模式下,要经过总代理、一级代理、二级代理等,才能进入商场。在这种情况下,商场其实扮演的是二房东,环节过多、效率过低。短路经济,就是通过短路中间不必要的环节,从而提升效率。
新零售就是更高效率的零售。
2016年10月,马云和雷军都提出了新零售的概念,从那时起,我就开始构思这本书。我希望把自己对商业效率的理解融入新零售这一概念之下,搭建一个框架,
更好地帮助所有研究零售、新零售和商业逻辑的人,帮助那些在时代急剧变革中,暂时找不到方向的焦虑的企业家,和他们一起理解这个时代的变化,找到自己转型和创新的方向。
刘润:
润米咨询董事长,互联网转型专家,拥有26万 用户的私人商学院得到专栏《刘润5分钟商学院》创始人。
前微软战略合作总监,海尔、百度、恒基、中远等众多大企业的战略顾问。
工作、公益之外,爱好旅行,徒步戈壁,环骑青海湖,到达珠峰大本营,登上南极大陆,抵达北极点,探访进化岛,登顶非洲乞力马扎罗。
著有《2012,买张船票去南极》《人生,就是一场突如其来的旅行:从微软到北极点》《互联网 》《互联网 战略篇:传统企业,互联网在踢门》《趋势红利》《5分钟商学院》。
前 言 // V
第一章 探寻新零售的本质
第1节 为什么会出现新零售 // 003
马云、雷军和刘强东的不约而同//
003
王健林和马云的亿元赌局//
005
第2节 理解新零售前,先理解零售 // 010
零售,连接人与货的场//
010
人:流量转化率客单价复购率 // 014
货:DMSBbC // 018
场:信息流 资金流 物流 // 021
第3节 什么是新零售 // 025
到底有没有新零售 // 025
新零售,就是更高效率的零售 // 026
第二章 数据赋能:线上、线下都不能代表新零售
第1节 零售,从来没有本质的交易结构 // 032
三流如水,没有本来的样子 // 033
谁该为信息流买单 // 037
第2节 信息流:高效性 vs 体验性 // 044
互联网:信息流的高速公路 // 044
线下:无法取代的体验性 // 047
新零售:用数据为体验性插上效率的翅膀 // 050
第3节 资金流:便携性 vs 可信性 // 056
互联网:前所未有的便捷 // 056
线下:见面,还是更值得信任 // 058
新零售:用数据建立新的信用 // 064
第4节 物流:跨度性 vs 即得性 // 069
互联网:全世界的好东西,向你飞奔而来 // 069
线下:我马上想要,就要立刻拿到 // 072
新零售:大数据让快和近殊途同归 // 075
第5节 天猫小店:大数据助力线下零售 //
083
千店千面,精准匹配社区消费群体 // 085
便利店,大体量流量收集器//
087
第三章 坪效革命:从人的角度理解新零售
第1节 销售漏斗公式 // 093
流量:一切与消费者的触点 // 098
转化率:提高转化率,找对社群很重要 // 101
客单价:更透析数据,更洞察用户 // 103
复购率:体现忠诚度// 107
第2节 小米新零售,如何做到20倍坪效 // 111
选址对标快时尚 低频变高频 // 113
爆品战略 大数据选品 // 115
提高连带率 增加体验感 // 117
强化品牌认知 打通全渠道 // 119
第3节 盒马鲜生,被线下门店武装的生鲜电商 //
122
想成大事,必须要顶层设计 // 124
现买现吃,打造极致体验 // 127
为什么必须用App才能买单 // 129
30分钟物流打造盒区房// 131
坪效革命,来自完全不同的交易结构 // 135
第四章 短路经济:环节越短,效率越高
第1节 商品供应链:人与货不必在商场相见 //
141
定倍率 // 144
短路经济 // 148
第2节 Costco:M2B成就零售优等生// 151
会员制引领Costco // 154
低价格 高口碑,会员费反哺利润 // 155
第3节 名创优品:M2b让实体小店拥抱春天 // 160
黄金地段的小生意 // 161
别人投资,自己管理 // 162
聚沙成塔的规模效应 // 163
第4节 闲鱼、瓜子二手车:C2C打开万亿二手市场 // 166
用鱼塘构建C2C // 168
二手车市场的终极模式// 174
第5节 天猫小店:S2b赋能传统夫妻店 // 177
给小卖店配备现代化武器//
179
零售业之外,超多小b等待赋能 // 181
第6节 海尔、必要、红领:链条反向模式走高质低价路线 // 183
C2B:海尔的无灯工厂 // 185
反向 > 定制:必要商城 // 188
C2M:红领15年的试验 // 191
第五章 未来已来
第1节 变革时代的思维模式 // 203
进化思维:日心说不是本质,地心说更不是 // 204
本质思维:老司机未必懂车 // 208
系统思维:商业模式,利益相关者的交易结构 // 212
第2节 新零售的未来 // 217
代表厂家,还是代表用户 // 217
为信息流付费,会成为趋势吗 // 225
无人商业模式,是昙花一现吗 // 230
搜集流量,脑洞打开了吗 // 237
后记 // 241