中国苹果地方品种图志/“中国果树地方品种图志”丛书_曹尚银，房经贵，谢深喜，上官凌飞等著_9787503893933

　　《中国苹果地方品种图志/“中国果树地方品种图志”丛书》是首次对中国苹果地方品种进行的比较全面、系统调查研究的阶段性总结，为研究苹果的起源、演化、分类及苹果资源的开发利用提供较完整的资料，将对促进我国苹果产业发展和科学研究产生重要的作用。作为苹果地方品种图志的，其内容重点放在苹果种质资源的地理分布，特异生产特性和品种资源的描述。

　　苹果（MaluspumilaMill.）属蔷薇科（Rosaceae）苹果亚科（Maloideae）苹果属（MalusMill.）植物。世界苹果属植物资源约35个种，广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲；而原产于中国的有23种之多，其中野生近缘种17种，栽培或半栽培种6种。
　　中国苹果起源于新疆野苹果（塞威士苹果），西洋苹果起源于中亚塞威士苹果。中国苹果与西洋苹果虽有共祖关系，但两种自古以来就是在完全隔绝的生态地理条件下生长繁衍，原始的种质基因虽相同，但其形态上的特征特性有着明显的差异，两者皆属驯化而来的栽培种。西洋苹果掺有其他种的基因，比中国苹果较为进化。现代的西洋苹果国内通称为苹果，其品种在全世界约有3000余种。自从1871年栽培苹果引入中国后，百余年来逐步取代了中国苹果（绵苹果）和沙果等栽培品种。但中国苹果及其近缘种的栽培历史至少可以追溯到西汉时期，已有2000多年的历史。
　　苹果能够适应大多数的气候，南北纬35。~500之间是苹果生长的最佳选择。中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵海拔50~2500m等处。
　　苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9~14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000cC左右，生长季节（4~10月）平均气温12~18℃，冬季需7.2℃以下低温1200~1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5~14℃的地区，都可以栽培苹果。从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10~10℃之间，才能满足苹果对低温的要求。中国各苹果主要产区的1月平均气温都在此限度内。生长期（4~10月）平均气温在12~18℃，夏季（6~8月）平均气温在18~24℃，最适合苹果的生长。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，暴皮厚，果粉多，耐储藏。苹果在生长期每667m2所需降水量约为180mm。一般自然降水量，果树实际能利用吸收的约为1/3，这样生长期降水量在540mm，已足够用。在4~9月降水量在450mm以下的地区则需要灌水，中国北方降水量分布不均，70%~800/0集中在7~8月，春季则水量不足。在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施。苹果是喜光树种，光照充足，始能生长正常。据山东农业大学测定，泰安地区‘金冠’‘新红星’，光照补偿点为600~8001x，饱和点在3500~45001x。在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。苹果需要的条件为土壤深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微碱性。

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