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定 价：29.8 元
- 作者：甘智荣 著
- 出版时间：2016/3/1
- ISBN：9787538885446
- 出 版 社：黑龙江科学技术出版社
- 中图法分类：TS972.122.2
- 页码：
- 纸张：胶版纸
- 版次：1
- 开本：16开
本书从食材的角度出发，分为蔬果汤、菌豆汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤五个部分，食材易取，烹饪方法简单，口味多样，或清淡、或醇厚，能让您的餐桌锦上添花！并且，二维码视频能让您直观地学习烹饪中的各个步骤，轻松畅想汤煲的健康滋味！
part 1 一碗好汤的诞生 002 让对的器具为你的汤羹加分 003 汤的水量很重要 004 汤羹调制有诀窍 005 做汤有讲究，营养巧留住 006 每一道汤都有自己的功效 008 喝汤也不简单 010 煲汤时，你可能遇到的问题 part 2 相约蔬果会，轻盈好气色 012 玉米番茄杂蔬汤 013 番茄豆芽汤 013 原味南瓜汤 014 红枣南瓜薏米甜汤 015 翠衣冬瓜葫芦汤 016 冬瓜红豆汤 017 薏米炖冬瓜 017 紫菜冬瓜汤 018 赤小豆葛根老黄瓜汤 019 节瓜番茄汤 019 苦瓜菊花汤 020 玉米油菜汤 021 西蓝花玉米浓汤 022 双瓜黄豆汤 023 木耳丝瓜汤 023 芹菜叶粉丝汤 024 雪梨杏仁胡萝卜汤 025 胡萝卜玉米牛蒡汤 026 白萝卜紫菜汤 027 杏仁百合白萝卜汤 027 玉米土豆清汤 028 佛手瓜莲藕板栗黑豆汤 029 芸豆赤小豆鲜藕汤 030 莲藕核桃栗子汤 031 茯苓百合开胃汤 032 红薯莲子银耳汤 033 红薯牛奶甜汤 033 酸甜柠檬红薯 034 红枣芋头汤 035 香芋酸菜汤 035 木瓜银耳薏米汤 036 桂圆银耳木瓜汤 037 木瓜银耳汤 038 桂花酸梅汤 039 苹果银耳莲子汤 040 芦荟茅根玉米须苹果汤 041 黑枣苹果汤 041 猕猴桃鲜藕汤 042 雪莲果百合银耳糖水 043 马蹄甘蔗汤 044 西瓜皮煲薏米 045 冰糖雪梨 046 麦冬银耳炖雪梨 part 3 鲜甜菌豆汤，暖胃更暖心 048 双菇玉米菠菜汤 049 简易大酱汤 050 金针菇蔬菜汤 051 金针菇菠菜汤 051 消暑豆芽冬瓜汤 052 降火翠衣蔬菜汤 053 菌菇蔬菜汤 053 燕窝萝卜香菇汤 054 腐竹花马香菇汤 055 香菇炖竹荪 056 青菜香菇魔芋汤 057 香菇白菜黄豆汤 057 香菇腐竹豆腐汤 058 猴头菇冬瓜清补凉汤 059 猴头菇桂圆红枣汤 060 黄蘑鲜汤 061 银耳蜜柑汤 061 苦瓜银耳汤 062 甘蔗木瓜炖银耳 063 红枣银耳补血养颜汤 064 银耳红枣莲子糖水 065 银耳薏米双红羹 066 姜葱淡豆豉豆腐汤 067 翡翠白玉 067 玉米豆花汤 068 家常三鲜豆腐汤 069 丝瓜豆腐汤 069 花生腐竹汤 070 白果腐竹汤 071 黄瓜腐竹汤 072 怡红绿玉汤 073 天麻红枣绿豆汤 074 红豆薏米美肌汤 part 4 醇香畜肉汤，绝佳强身术 076 荷叶扁豆绿豆汤 077 红豆瘦肉汤 078 佛手瓜木耳瘦肉汤 079 丝瓜虾皮瘦肉汤 079 冬瓜银耳煲瘦肉 080 板栗花生瘦肉汤 081 苹果红枣陈皮瘦肉汤 081 双菇粉丝肉片汤 082 猴头菇花胶汤 083 肉丝魔芋粉丝汤 084 干贝木耳玉米瘦肉汤 085 苦瓜黄豆排骨汤 086 冬瓜银耳排骨汤 087 七宝冬瓜排骨汤 087 冬瓜黄豆淮山排骨汤 088 猴头菇花生木瓜排骨汤 089 香菇玉米排骨汤 090 元蘑骨头汤 091 黄豆木瓜银耳排骨汤 092 芦笋萝卜香菇汤 093 牛蒡萝卜排骨汤 093 薏米莲藕排骨汤 094 牛蒡双雪汤 095 玉竹菱角排骨汤 096 玉竹杏仁猪骨汤 097 淮山百合薏米汤 098 核桃花生双豆汤 099 红腰豆炖猪骨 099 海带黄豆猪蹄汤 100 花生眉豆煲猪蹄 101 板栗桂圆炖猪蹄 102 红枣山药炖猪蹄 103 葛根木瓜猪蹄汤 104 木瓜鱼尾花生猪蹄汤 105 丝瓜虾皮猪肝汤 105 红枣猪肝香菇汤 106 三七木耳猪肝汤 107 猪肺冬瓜汤 107 大蒜猪肚汤 108 白果红枣肚条汤 109 腐竹栗子猪肚汤 109 胡椒猪肚芸豆汤 110 芥菜胡椒猪肚汤 111 猪红韭菜豆腐汤 112 猪血蘑菇汤 113 莴笋猪血豆腐汤 113 猪血山药汤 114 白果猪皮美肤汤 115 猪皮花生眉豆汤 115 冬瓜荷叶猪腰汤 116 腊肉萝卜汤 117 白菜豆腐肉丸汤 117 牛肉蔬菜汤 118 清炖牛肉汤 119 简易牛腱罗宋汤 120 萝卜淮山煲牛腩 121 南瓜豌豆牛肉汤 121 西湖牛肉羹 122 黄芪红枣牛肉汤 123 无花果牛肉汤 123 牛肉南瓜汤 124 番茄炖牛腱 125 奶香牛骨汤 125 桑葚牛骨汤 126 茶树菇煲牛骨 127 胡萝卜牛尾汤 128 牛蹄筋牛蒡汤 129 桔梗牛肚汤 129 萝卜牛肚煲 130 牛肉丸萝卜汤 131 桔梗牛肉丸汤 132 芸豆羊肉汤 133 清炖羊肉汤 133 山药羊肉汤 134 薏米羊元宝 135 羊肉虾米汤 135 羊肉奶羹 136 白萝卜炖羊排 part 5 喷香禽蛋汤，让你能量满满 138 猴头菇荷叶冬瓜鸡汤 139 灵芝茶树菇木耳煲鸡 140 姬松茸茶树菇鸡汤 141 玫瑰湘莲银耳煲鸡 142 三色蘑菇炖鸡 143 灵芝红枣鸡汤 143 玉米胡萝卜鸡肉汤 144 山药鸡肉煲汤 145 冬瓜薏米煲鸡汤 146 鸡肉番茄汤 147 玉米板栗红枣枸杞鸡 147 茉莉花鸡脯肉汤 148 首乌黑豆红枣鸡汤 149 黑豆参竹母鸡汤 149 三七黄芪煲鸡汤 150 核桃腰果莲子煲鸡 151 麦冬黑枣土鸡汤 151 椰子鸡 152 苹果鸡腿汤 153 鸡汤豆皮丝 154 黑豆核桃乌鸡汤 155 蘑菇无花果炖乌鸡 155 仙人掌乌鸡汤 156 苦瓜黄豆鸡爪汤 157 花生鸡爪节瓜汤 158 莲藕章鱼花生鸡爪汤 159 花生香菇煲鸡爪 160 芡实苹果鸡爪汤 161 山药胡萝卜鸡翅汤 161 大白菜老鸭汤 162 干贝冬瓜煲鸭汤 163 佛手鸭汤 164 茯苓笋干老鸭汤 165 玉米须芦笋鸭汤 165 胡萝卜马蹄煲老鸭 166 玉米煲老鸭汤 167 无花果茶树菇鸭汤 167 银耳鸭汤 168 薄荷水鸭汤 169 口蘑嫩鸭汤 169 红豆鸭汤 170 红枣薏米鸭肉汤 171 鲜蔬腊鸭汤 172 裙带菜鸭血汤 173 鸭血鲫鱼汤 173 杏仁虫草鹌鹑汤 174 橄榄栗子鹌鹑汤 175 菌菇冬笋鹅肉汤 175 三七菊花鸽子汤 176 番茄蛋汤 177 家常蔬菜蛋汤 177 菠菜鸡蛋干贝汤 178 红枣银耳炖鸡蛋 179 艾叶鸡蛋汤 180 蛋花花生汤 181 生地鸭蛋炖肉 182 马齿苋蒜头皮蛋汤 183 皮蛋鸡米羹 183 枸杞鹌鹑蛋醪糟汤 184 木瓜银耳炖鹌鹑蛋 part 5 鲜美鱼虾蟹，最是滋养人 186 凉薯胡萝卜鲫鱼汤 187 银丝鲫鱼 188 香芋煮鲫鱼 189 鲫鱼苦瓜汤 189 黄花菜鲫鱼汤 190 苹果红枣鲫鱼汤 191 红腰豆鲫鱼汤 191 啤酒炖草鱼 192 菊花鱼片 193 冬瓜雪梨谷芽鱼汤 193 茶树菇草鱼汤 194 苹果炖鱼 195 青木瓜煲鲢鱼 195 党参生鱼汤 196 莲藕葛根赤小豆鲤鱼汤 197 鲈鱼老姜苦瓜汤 197 黄鱼蛤蜊汤 198 葛根赤小豆黄鱼汤 199 三文鱼蔬菜汤 199 马蹄木耳煲带鱼 200 鱼骨味淋汤 201 芦笋银鱼汤 202 黄花菜鱼丸汤 203 芋头海带鱼丸汤 203 核桃花生桂枣煲鱼头 204 薏米鳝鱼汤 205 黄芪党参龙凤汤 206 花生瘦肉泥鳅汤 207 木耳鱿鱼汤 207 冬笋油菜海味汤 208 海蜇肉丝鲜汤 209 马蹄海蜇汤 209 枸杞海参汤 210 椰子鲍鱼排骨汤 211 小墨鱼豆腐汤 212 冬瓜虾仁汤 213 虾米丝瓜汤 213 濑尿虾粉丝煮豆腐 214 明虾海鲜汤 215 娃娃菜鲜虾粉丝汤 215 花蟹冬瓜汤 216 蟹肉苦瓜羹 217 干贝花蟹白菜汤 217 牡蛎豆腐汤 218 白萝卜牡蛎汤 219 佛手瓜扇贝鲜汤 220 豆腐白玉菇扇贝汤 221 草菇虾米干贝汤 222 干贝冬瓜芡实汤 223 苦瓜蛤蜊汤 223 黄豆蛤蜊豆腐汤 224 白玉菇花蛤汤 225 双菇蛤蜊汤 225 小白菜蛤蜊汤 226 双雪莲子炖螺片 227 橄榄田螺汤 227 猴头菇螺肉汤 228 杏鲍菇黄豆芽蛏子汤 229 苦瓜蛏子汤 229 淡菜萝卜豆腐汤 230 芥菜胡椒淡菜汤 231 甜杏仁绿豆海带汤 231 灵芝煎甲鱼汤 232 人参核桃甲鱼汤
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