《全国中医药行业高等中医药院校成人教育规划教材（专升本）：中药炮制学》是全国中医药行业高等中医药院校成人教育规划教材之一，由国家中医药管理局人事教育司指导、全国中医药成人教育学会、湖南科学技术出版社，根据2009年8月召开的本套教材主编会议精神组织编写而成，可供全国中医药行业高等中医药院校本科成人教育中药学及相关专业使用。
全书分总论和各论两个部分。总论论述了中药炮制的基本理论、知识与技能等内容，包括中药炮制学概论、中药炮制的目的及对药物的影响、炮制分类与辅料、中药炮制机械设备、饮片的质量要求及其储存保管等内容。各论采用了炮制工艺与辅料相结合的方法，收载重点药物110余种，系统论述了炮制方法、成品性状、质量要求、炮制作用、炮制研究等内容。其中一般药物90余种用简表的形式列出炮制方法和炮制作用。内容详略分明，层次清楚。
中药炮制学理论课时为36学时，理论课时与自学课时按1：2比例分配。因学时所限，可选择重点药物或代表性药物进行讲解，对其他药物则采取自学形式为主。同时还要求理解和掌握各种炮制方法的实验操作技能，培养在实际工作中的动手实践能力。但考虑到学生在学习过程中的客观条件限制，故对炮制实验部分不做硬性规定，可根据实际情况制定。

第一章 绪论
第一节 概述
一、中药炮制及中药炮制学定义
二、中药炮制学的基本任务
三、中药炮制学和其他学科的关系
第二节 中药炮制的起源与发展
一、中药炮制的起源
二、中药炮制的发展
第三节 有关中药炮制的法规
一、国家药品标准与炮制规范
二、省、部级药品标准与炮制规范
自学指导

第二章 中药炮制的目的及对药物的影响
第一节 中药炮制的目的
一、降低或消除药物的毒性或副作用，保证用药安全
二、改变或缓和药物药性和功能
三、改变或增强中药的作用趋向
四、改变或增强中药的归经
五、增强药物疗效
六、便于调剂和制剂
七、矫正不良气味，便于服用
八、便于保管储藏及保存药效
第二节 炮制对中药药性的影响
一、炮制对四气五味的影响
二、炮制对升降浮沉的影响
三、炮制对归经的影响
四、炮制对毒性的影响
五、炮制对药物润燥的影响
六、炮制对药物补泻的影响
第三节 炮制对中药化学成分的影响
一、对含生物碱类药物的影响
二、对含苷类药物的影响
三、对含挥发油类药物的影响
四、对含鞣质类药物的影响
五、对含有机酸类药物的影响
六、对含油脂类药物的影响
七、对含树脂类药物的影响
八、对含多糖类成分药物的影响
九、对含蛋白质、氨基酸类药物的影响
十、对含无机成分药物的影响
第四节 中药炮制与临床疗效的关系
一、中药炮制是中医临床用药的特点
二、炮制是提高临床疗效的重要手段
三、炮制是保证临床安全的重要措施
自学指导

第三章 炮制分类与辅料
第一节 炮制的分类方法
一、雷公炮炙十七法
二、三类分类法
三、五类分类法
四、药用部位分类法
五、工艺与辅料相结合分类法
第二节 中药炮制常用辅料
一、辅料的概念
二、液体辅料
三、固体辅料
自学指导

第四章 中药炮制机械设备
第一节 净制机械
一、风选
二、筛选
三、水洗
四、挑选
五、干洗
六、磁选
第二节 切制机械
一、软化
二、切制
第三节 干燥机械
……
第五章 饮片的质量要求及其储存保管
第六章 净选加工
第七章 饮片切制
第八章 炒法
第九章 炙法
第十章 煅法
第十一章 蒸煮蝉法
第十二章 复制法
第十三章 发酵、发芽法
第十四章 其他制法
药名索引
《中药炮制学》教学大纲